酸度
哪款白葡萄酒是你的心頭好？
現在喜歡白葡萄酒的人是越來越多了，可能大家有些對幹紅葡萄酒膩歪了吧，不過換換口味也不是那么簡單的事情，要知道白葡萄酒之間的區別才能做出更好的選擇。 霞多麗白葡萄酒，可能是知名度最高的白葡萄酒了，而且...
哪款白葡萄酒是你的心頭好？
現在喜歡白葡萄酒的人是越來越多了，可能大家有些對幹紅葡萄酒膩歪了吧，不過換換口味也不是那么簡單的事情，要知道白葡萄酒之間的區別才能做出更好的選擇。 霞多麗白葡萄酒，可能是知名度最高的白葡萄酒了，而且...
高質量發展 | 房山產區波龍堡酒莊再獲兩項大獎
近日 在成都舉辦的貝丹德梭行業 頒獎典禮上 房山產區波龍堡酒莊 獲得2023年度有機酒莊 和2023年度風土表達酒莊 兩項大獎 貝丹德梭是法國最有影響力的權威酒評機構，擁有專業的品酒師團隊，爲全球的...
中國人喜歡喝什么樣的葡萄酒
我熱愛紅酒，愛她迷人的色澤和芳香，欣賞她流淌在杯壁的淚痕，更迷戀她給人帶來酸、澀、甜的味覺刺激。紅酒，已是我生命的全部，也是我人生意義的所在。品味紅酒，享受生活，勸君更盡一杯酒，與爾同銷萬古愁。 從...
濃香型白酒爲啥要緩慢發酵？
濃香型白酒的發酵規律一般是前緩、中挺、後緩落。在發酵前期通常是要求低溫入池，緩慢發酵。白酒的發酵屬於固態法發酵，固態法發酵的本質是在發酵過程中酒醅形成無數個獨立的空間，每個空間都能獨立發酵，微生物在...
濃香型白酒爲啥要緩慢發酵？
濃香型白酒的發酵規律一般是前緩、中挺、後緩落。在發酵前期通常是要求低溫入池，緩慢發酵。白酒的發酵屬於固態法發酵，固態法發酵的本質是在發酵過程中酒醅形成無數個獨立的空間，每個空間都能獨立發酵，微生物在...
年會聚餐喝什么酒？如果不知道，可以抄夏桑園的
昨天是夏桑園年會，點菜和選酒都由員工做主，我們本着只“選對的，不選貴（便宜）的”的原則，選出來的酒必然好喝。想不出聚會喝什么的，可以借鑑一下： 首先，幹白开胃，配涼菜 我們選的是老板最愛的幹白——科...
葡萄酒術語中的“酒體”是什么意思？
如果你曾經和一群人一起品嘗過葡萄酒，你可能會聽到有人談論某種特定葡萄酒的“酒體”，如果你像大多數人一樣聽不懂什么是“酒體”，你可能會抿一口，會意地點點頭，然後用一句頗有見地的“嗯嗯”回應。酒是一種液...
葡萄酒術語中的“酒體”是什么意思？
如果你曾經和一群人一起品嘗過葡萄酒，你可能會聽到有人談論某種特定葡萄酒的“酒體”，如果你像大多數人一樣聽不懂什么是“酒體”，你可能會抿一口，會意地點點頭，然後用一句頗有見地的“嗯嗯”回應。酒是一種液...
喫這三種食物時，幹紅葡萄酒不是最佳搭檔，你需要注意！
幹紅葡萄酒是一種美味的飲料，它與某些食物搭配可以產生驚人的味道。然而，並不是所有的食物都適合與幹紅搭配。在本文中，我們將探討爲什么在喫以下三種食物時，幹紅並不是最佳的選擇。 第一種食物是海鮮。海鮮是...
智象紅酒，用自然品質帶來滿滿活力
由智利這個新世界中大名鼎鼎的產酒國中，遠道而來的“智象”品牌紅酒，在中國市場上市之初，就已經憑借出色的品質引起各方關注。尤其是葡萄酒發燒友們，更是對質優價廉的它愛不釋手。如果你也對智象紅酒有興趣，我...
葡萄酒結構和風味的來源於哪裏？
葡萄酒是由葡萄發酵釀成的酒精飲料，也有由水果發酵釀成的果酒或叫鄉村酒。然而，傳統意義上的葡萄酒就是指由釀酒葡萄釀制而成的。 我們喫的葡萄和釀酒葡萄有什么不同?你喫的葡萄與釀酒葡萄品種不同，大多數葡萄...
醬酒的5個經典問題？資深酒友的你，知道幾個？
醬香白酒在我國一直受到熱烈歡迎，作爲資深酒友的你，知道原因嗎？以下是我能想到的因素，歡迎你留言補充~ 1、茅台的引領屬性 醬香型白酒的受歡迎，跟茅台肯定是脫不了幹系的。也許你不知道醬香型白酒是啥，但...
白酒釀造的六大要素，它們的相互關系（下）
繼續釀造元素的話題，此篇內容爲最終篇。衆所周知，白酒釀造對環境的依賴程度以及經驗都非常高，因此六大元素之間的相互作用，往往不是全部可以通過某一個科學標准去衡量，更多在於綜合考量。 澱粉與水分的關系 ...
白酒釀造的六大要素，它們的相互關系（下）
繼續釀造元素的話題，此篇內容爲最終篇。衆所周知，白酒釀造對環境的依賴程度以及經驗都非常高，因此六大元素之間的相互作用，往往不是全部可以通過某一個科學標准去衡量，更多在於綜合考量。 澱粉與水分的關系 ...
社供酒告訴酒友爲什么第一口醬香酒難以入喉？
醬香酒近幾年來受到了很多酒友的喜歡，可很多酒友都表示喝慣了醬香酒之後就很難再喜歡上其他香型的酒了，可見醬香酒的排他性極強。 然而也有很多朋友表示第一次喝醬香酒時難以入口，究竟是什么原因呢？ 1、人體...
社供酒告訴酒友爲什么第一口醬香酒難以入喉？
醬香酒近幾年來受到了很多酒友的喜歡，可很多酒友都表示喝慣了醬香酒之後就很難再喜歡上其他香型的酒了，可見醬香酒的排他性極強。 然而也有很多朋友表示第一次喝醬香酒時難以入口，究竟是什么原因呢？ 1、人體...