水質
【天人共釀 馥鬱香】酒鬼酒：馥鬱香背後的水質密碼
2024 05 23 愛上新湖南|酒鬼酒 酒，一直是人類生活中極致浪漫的一筆。 曹操愛酒，故有了“何以解憂？唯有杜康。”；白居易愛酒，便有了“晚來天欲雪，能飲一杯無？”；王維愛酒，又有了“勸君更盡一...
【天人共釀 馥鬱香】酒鬼酒：馥鬱香背後的水質密碼
2024 05 23 愛上新湖南|酒鬼酒 酒，一直是人類生活中極致浪漫的一筆。 曹操愛酒，故有了“何以解憂？唯有杜康。”；白居易愛酒，便有了“晚來天欲雪，能飲一杯無？”；王維愛酒，又有了“勸君更盡一...
極品醬香“碧凌酒”後來者居上?專家稱：碧凌酒其實古已有之
王高鑫/文 中國酒以白酒而聞名於世，尤其是產於赤水河的經典醬香型白酒，更是倍受全球飲者的青睞。同樣是糧食之精華，爲什么各地釀造的白酒香味各異?有醬香、濃香、清香等區別? 據科學考證，酒是天然之物，不...
冬季這樣喝茶，比泡着喝更有味道、更利於健康，你知道嗎？
茶能不能煮着喝呢？ 答案是能！ 尤其是冬天，更適合煮。 而且，茶煮着喝，並不是什么新鮮事，也不是當下有些人所說的“時尚”飲法。 實際上，早在千百年前，我們的老祖宗就是煮茶來喝。 這在茶聖陸羽的傳世名...
釀造Fendi club啤酒的水源：源頭的選擇與處理
在Fendi Club啤酒的釀造過程中，對水源的精心選擇和處理是重要的環節。水是啤酒的四大基本原料之一，它對啤酒的口感、香氣和品質產生着深遠的影響。因此，Fendi Club對水源的選擇非常謹慎，以...
釀造Fendi club啤酒的水源：源頭的選擇與處理
在Fendi Club啤酒的釀造過程中，對水源的精心選擇和處理是重要的環節。水是啤酒的四大基本原料之一，它對啤酒的口感、香氣和品質產生着深遠的影響。因此，Fendi Club對水源的選擇非常謹慎，以...
優質的白酒，是一種稀缺性資源
不同香型白酒之間因制曲、工藝等不同，其酒體風味風格與活性功能成分種類及其量比都存在明顯的差別和個性特徵，具有每種香型的特殊性。總結分析起來，中國白酒稀缺性特點形成的主要原因可歸結如下。 01 水質的...
優質的白酒，是一種稀缺性資源
不同香型白酒之間因制曲、工藝等不同，其酒體風味風格與活性功能成分種類及其量比都存在明顯的差別和個性特徵，具有每種香型的特殊性。總結分析起來，中國白酒稀缺性特點形成的主要原因可歸結如下。 01 水質的...
醬香型白酒的風味是如何形成的?
醬香型白酒是中國特色的一種白酒類型，其獨特的香味深受廣大消費者的喜愛。那么，醬香型白酒的風味是如何形成的呢？ 醬香型白酒的風味是由多種因素共同影響形成的。首先，原料的選擇對於醬香型白酒的品質至關重要...
爲什么只有貴州茅台鎮才能釀造出中國最美醬香型白酒，還有她的前世今生
醬香型白酒是中國名酒，特別是貴州茅台鎮的茅台酒作爲中國乃至世界名酒的代表，以茅台酒作爲代表的中國白酒是中國國酒和符號與世界的酒名片在市場中佔據了重要地位。茅台鎮作爲國酒之都一路走來，愈久彌香，茅台鎮...
低度白酒比高度白酒更難得，原因竟是這個？
白酒，作爲具有深厚歷史底蕴的酒品，其中低度白酒因其獨特的口感和復雜的生產工藝，逐漸受到了人們的重視。爲何低度白酒比高度白酒更難以釀造呢？這個問題涉及到多個方面，包括釀造工藝、基酒的選擇以及水質等因素...
茅台王子和五糧液的“愛恨情仇”，看差別，誰是真正的白酒一哥？
1.首先是兩種酒的特色不同 兩種酒分別有什么特色呢？首先茅台和五糧液是以酒的品質爲主要的，茅台注重酒的食材，注重水，茅台酒選用的水是赤水河的水，入口微甜，無雜質，非常的天然，很適合釀酒，而且茅台位於...