廣東地區
薩莉亞的新品，“逼瘋”南方人？
西餐界的“沙縣小喫”薩莉亞，又出新品了。 在這波新品中，一道名爲“蒜香黃油炒菜心”的菜引發不少網友關注，不只是因爲它價格便宜，只需要9元，也因爲這道菜的“主角”——菜心，居然是切斷了再炒的。 蒜香黃...
2025-03-09
廣東“早餐之王”腸粉，爲何在北方市場卻火不起來？原因有4點
如果你去了廣東，沒有品嘗過腸粉，那就真的白去了，腸粉，號稱廣東”早餐之王”，在廣東地區，早上六點到九點，不管是大街小巷裏還是酒店茶樓，最受歡迎的早餐美食非腸粉莫屬。 我在廣東待了十年，每天早上喫的最...
2025-02-25
雲吞、餛飩與抄手傻傻分不清，他們各有什么特點？
標題：雲吞、餛飩與抄手的區別解析 中國的小喫文化豐富多彩，各地的美食多種多樣，讓人目不暇接。今天，我們聚焦三種廣受歡迎的面食：雲吞、餛飩和抄手，探討它們各自的特點以及爲何能在食客心中佔據一席之地。 ...
2024-12-25
九江雙蒸：米香白酒歷史的璀璨篇章
九江雙蒸酒的歷史可以追溯到清朝道光初年，距今已超200年的歷史。據傳說，九江雙蒸酒的獨特釀造技藝源自一次意外。當時，九江鎮的一家酒莊在釀酒過程中，不小心將一桶已經蒸出的酒倒入了還未蒸的酵飯中。酒莊主...
2024-12-13
廣州擬爲早茶立法 網友建議取消茶位費、限制預制菜
“嘆早茶”文化在廣州源遠流長，已經成爲人們日常生活的一部分。近日，記者獲悉，廣州市將立法保障早茶傳承保護。 2025年廣州將有哪些立法項目？日前，廣州市人大常委會在官網公布了《廣州市人大常委會202...
2024-12-05
廣東名菜菠蘿咕咾肉，手把手教你做，酸甜可口， 大人小孩都愛喫
秋天燥熱得很，必須來點开胃的菜。 开胃菜裏就不得不提到水果菜。 所有水果裏，菠蘿大概是最經常用來做炒菜的了。酸酸甜甜的，與糖醋口味最爲相似，這就不得不提到廣東地區的名菜『菠蘿咕咾肉』。 作爲廣東地區...
2024-09-22
肥肉釀酒玉冰燒 客家娘酒串鄉情
釀造一壇娘酒需要選米、洗米、浸米、蒸米等十余道工藝。圖爲選米。 嶺南酒文化博物館內的酒埕。 展开全文 石灣玉冰燒酒釀制技藝傳承人梁思宇用碗裝起白酒。 肥肉浸泡在米酒之中。 石灣玉冰燒酒釀制技藝傳承人...
2023-06-02