標准化
回望“汾酒試點”60年，爲白酒行業帶來了什么？
5月30日，全國第八個科技工作日，以“澎湃六十載 蓬勃新時代”爲主題的紀念“汾酒試點”六十周年暨中國酒業高質量創新大會在北京國家會議中心召开。 以時間爲軸，汾酒自1964年試點工作以來，所取得的科技...
精釀啤酒：釀造工藝的標准化與品質一致性
在啤酒釀造行業中，標准化和品質一致性是確保產品口碑和消費者滿意度的關鍵因素。Fendi Club啤酒深知這一點，因此在釀造工藝方面注重標准化操作和品質控制，以確保每一瓶啤酒都具有一致的品質和口感。 ...
張五九擔綱青花郎杯品酒大賽評委：讓消費者和企業形成“親屬”關系
“永遠都有驚喜，永遠朝氣蓬勃。”4月20日，青花郎杯品酒大賽在郎酒莊園隆重舉行，張五九如是評價郎酒近年來的發展。 作爲中國第一屆“中國釀酒大師”，張五九也是中國食品發酵工業研究院副院長、教授級高工，...
大山裏的“特色”美食——我保證，這是獨一份
“民以食爲天”，關於味蕾的藝術一直都是中華兒女不斷追求的。 喫的花樣多，由頭也多；地域不同，喫的風俗也不盡相同。 拿喫餃子來說吧，古語就有“好喫不過餃子，輕松不過睡覺”的說法。在北方，年三十、大年初...
宋代官窖酒莊：千年傳承的醬香藝術
在中國的酒文化世界中，貴州宋代官窖酒莊猶如一顆璀璨的明珠，閃耀於醬酒核心產區的心髒地帶。坐落於仁懷市茅台鎮，這座酒莊不僅是一個生產高端醬香型白酒的現代化企業，更是一座深深扎根於歷史土壤的文化遺產。 ...
普洱茶第一股誕生：越陳越香的普洱茶，能打破千億傳統茶困局嗎？
作者|深氪新消費 沐九九 煎茶水裏花千片，候客亭中酒一樽。 作爲中華文化的載體，茶和酒相伴相隨，並在歷經千年中形成千億規模。2022年，中國白酒和茶的市場規模均達至3000多億元。 雖然同爲上千億規...
全國白酒標委會三屆三次暨濃香分委會二屆二次全體委員大會在五糧液舉行
12月20日上午，全國白酒標准化技術委員會三屆三次暨濃香分委會二屆二次全體委員大會在五糧液舉行。中國酒業協會理事長、全國白酒標准化技術委員會名譽主任委員宋書玉，全國白酒標准化技術委員會主任委員王延才...
酒到底是什么，宋書玉總結“要告訴消費者的五大問題”
在剛剛閉幕的第十九屆中國國際酒業博覽會第三屆問酒論壇上，中國酒業協會理事長宋書玉做總結發言。 美好生活因爲有美酒而更加美好。因爲對美酒知識的缺少，甚至對美酒常識的誤解，往往使人們不能更好的享受美酒帶...