釀酒師
醇藏太空瓦新世紀酒窖之美
醇藏太空瓦：新世紀酒窖之美 近年來，隨着科技的不斷發展，人類對於探索太空的熱情也愈發高漲。然而，除了科學探索之外，太空也漸漸成爲了一種新的奢華體驗的象徵。在這個領域中，醇藏太空瓦便是一顆璀璨的明珠，...
釀造新風啤酒廠开放式罩棚之驚喜
在當今風起雲湧的飲品市場中，啤酒以其獨特的魅力一直佔據着一席之地。然而，在激烈的市場競爭中，傳統的啤酒廠如何在市場中脫穎而出，成爲消費者追捧的焦點呢？近年來，一種新的釀造風格——开放式罩棚的出現，爲...
沒开蓋的白酒，存10年後到底能喝嗎？釀酒師一席話，讓我豁然开朗
在人們的日常生活中，喝酒、藏酒已經成爲一種習慣。然而，有時候我們會購买太多的白酒，或者將酒藏得太深，等我們再次找到它們時，已經是幾年之後了。 這些長時間未开封的白酒，甚至存放了10年的白酒，如今到底...
傳承醬香，共享美好時光
在中國千年的釀酒歷史中，醬香型白酒以其獨特的釀造技藝和深厚的文化底蕴佔據了一席之地。醬香酒不僅僅是一種飲料，它是歷史的見證，是技藝的傳承，更是文化交流的橋梁。在現代社會，盡管生活節奏加快，人們依然通...
牛欄山和二鍋頭都是“勾兌酒”，到底能喝嗎？釀酒師：答案很簡單
牛欄山和二鍋頭都是“勾兌酒”，到底能喝嗎？釀酒師：答案很簡單 平時我們出去聚餐的時候，有一種東西是必不可少的，那就是酒，在我們中國喝酒的時候，一般喝的都是白酒，畢竟白酒在我們這裏也算是歷史悠久了，一...
紅酒：現代科技在紅酒釀造中的應用與創新
隨着科技的不斷進步，現代科技在紅酒釀造中的應用越來越廣泛。雲倉酒莊雷盛紅酒系列，積極探索現代科技的應用與創新，爲葡萄酒的釀造帶來了更多的可能性。本文將深入探討現代科技在紅酒釀造中的應用及其對雷盛紅酒...
黃酒既好喝又營養，爲什么喝的人越來越少？釀酒師給出了相應解釋
黃酒既好喝又營養，爲什么喝的人越來越少？釀酒師給出了相應解釋！黃酒不僅聞起來的香氣濃鬱，喝起來的味道也是特別甘甜香醇的，如果我們從營養價值上來看的話，黃酒要優於啤酒和葡萄酒。可能大家都會覺得非常的奇...
黃酒位列世界四大釀造酒，爲何很少有人喝？釀酒師無奈說出實情
說到喝酒，我們首先想到的就是白酒、啤酒、葡萄酒，但其實還有一種酒和它們一起並稱爲世界四大釀造酒，那就是傳承了幾千年歷史的黃酒。 黃酒源自中國，而且在歷史上有着濃墨重彩的一筆，我們常說的的“女兒紅”、...
20年釀酒師：若白酒瓶身有這3個“信號”，多半是假酒，轉身就走
20年釀酒師：若白酒瓶身有這3個“信號”，多半是假酒，轉身就走 在現在天氣逐漸寒冷的季節之中，大家除了會通過增添衣物來抵御寒冷，最多的是通過食療爲身體提供熱量，而喝酒就是大部分人的選擇。冬天喝酒是一...
揭祕白酒內幕：品味背後的故事，你真的知道嗎？
白酒，仿佛是一場無盡的故事，每一滴都蕴含着釀酒師的心血和土地的記憶。今天，讓我們一同揭开這個行業的神祕面紗，感受那些不爲人知的冷知識。 1. 釀酒工藝的匠心 白酒並非簡單的化學變化，而是一場精湛的藝...
江西洪都酒業招商，傳承千年釀酒工藝，致敬歲月沉澱
在中國豐富的釀酒文化中，洪都酒業猶如一顆璀璨的明珠，閃耀着傳統與現代的融合之光。這家酒業巨頭以其千年傳承的釀酒工藝而自豪，一直致力於將歲月的精華沉澱在每一滴酒液之中。 洪都酒業扎根於中國深厚的歷史沃...
謝小義：以精湛技藝詮釋品質，成就同山燒之美
浙江省白酒核心產區同山鎮，在這個美麗的中國白酒特色小鎮裏，釀酒師謝小義與同山燒結下了不解之緣。 作爲國家一級品酒師，高級釀酒師，紹興知名的釀酒名師。十五年的釀酒工作，謝小義先後被評爲浙江工匠、紹興釀...
爲什么冰酒會被視爲珍品？
在某些年份，珍貴稀有的葡萄酒讓釀酒師有了冒險的意愿，葡萄比平時在藤上停留更長時間，需要等待至少-7℃的溫度，釀酒師需要與自然玩遊戲，可以持續到1月，在罕見的情況下可以持續到2月。對於釀酒師來說，葡萄...
白酒年份越久越值錢？釀酒師透露：2種白酒別放太久，要盡早喝掉
大家都知道我們國家的酒文化是底蕴非常深厚的，經過了幾千年的沉澱之後，酒也已經是成爲了我們人類日常生活中，最常見的一種飲品了，一般在聚餐宴席的飯桌上，都可以看到各種各樣的白酒、紅酒還有啤酒。但要說我們...
SOOLE葡萄酒生產過程全揭祕：從葡萄園到酒瓶的奇幻之旅
一粒粒葡萄，變成了一杯杯色澤明亮、香氣濃鬱的美酒。一杯葡萄酒，可謂凝結了果農和釀酒師的心血與智慧。今天就帶領大家一起深入探索葡萄酒的釀造過程，共同揭开“葡萄”蛻變成“美酒”的身世之謎！ 1.採摘 首...
智利混釀深藏不露！巴斯克釀酒師珍藏美酒每個年份都這么優秀？！
樂酒客lookvin（ID:lookvin） 撰文、編輯｜鯉魚 中秋將至，美酒先行。9月22日，巴斯克源自拉菲羅斯柴爾德中秋晚宴在北京曲廊院圓滿收官。拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司，攜手战略合作夥伴華致...
幹紅、幹白葡萄酒中的“幹”是什么意思?
在葡萄酒的術語中，"幹"通常用來描述葡萄酒的甜度水平，表示酒中所含的殘留糖的含量。 "幹"葡萄酒指的是酒中幾乎不含或只含極少量殘留糖的葡萄酒。在葡萄酒釀造過程中，葡萄糖和果糖會在發酵過程中轉化爲酒精...
神奇的紅酒！這些情況居然不是紅酒“變質”了？！
人們對於某一樣食物的變質，一般就是定義它“有細菌了”。這就是微生物感染導致的，紅酒也會因爲微生物菌而發生變質。這是因爲紅酒在釀造過程中，會因爲微生物活動而產生污染。 由發酵而被制造出來的紅酒，固然是...