低溫
美酒與溫度的祕密：金徽酒的低溫哲學與三重卓越
作者：李虓 《晏子春秋》裏有個耳熟能詳的典故，“橘生淮南則爲橘，生於淮北則爲枳”，反映出溫度對於物產的影響，柑橘的生長溫度要在12.5～37℃之間，淮北地區氣溫不適合，便只能長成枳樹，而無法結出果實...
美酒與溫度的祕密：金徽酒的低溫哲學與三重卓越
作者：李虓 《晏子春秋》裏有個耳熟能詳的典故，“橘生淮南則爲橘，生於淮北則爲枳”，反映出溫度對於物產的影響，柑橘的生長溫度要在12.5～37℃之間，淮北地區氣溫不適合，便只能長成枳樹，而無法結出果實...
霜打菜沒蔫反而有點甜
春節長假期間，多個電商平台的霜打菠菜、霜打白蘿卜、霜打大白菜等霜打菜銷量火爆。 人們常用“霜打的茄子”來形容精神不振的狀態。不過，這些被霜打過的蔬菜不僅不會“無精打採”，反而更加香甜可口。那么，爲什...
霜打菜沒蔫反而有點甜
春節長假期間，多個電商平台的霜打菠菜、霜打白蘿卜、霜打大白菜等霜打菜銷量火爆。 人們常用“霜打的茄子”來形容精神不振的狀態。不過，這些被霜打過的蔬菜不僅不會“無精打採”，反而更加香甜可口。那么，爲什...
冬季適合喫什么樣的冰淇淋？
在夏天，各種口味的冰淇淋層出不疊，水果、香草、巧克力......每一款都被大家熱烈追捧。那在這寒冷的冬季，什么樣的冰淇淋更適合呢，是炙熱衝突的辣椒口味，還是醇厚綿密的白酒冰淇淋？ 隨着人們飲食理念的...
美食推薦：沙姜豬手、五柳浸皖魚、低溫慢燉紅酒鴨脯肉制作方法
沙姜豬手 特點： 鮮嫩軟爛，回味無窮。 材料： 豬手600克，糖色50克，沙姜50克，洋蔥片20克，蔥姜10克，青紅椒各10克，胡蘿卜80克，大蔥15克，桂皮，八角香葉，幹辣椒，白芷，白蔻各少許，鹽...
東北美食凍梨，冰爽口感與獨特制作工藝的完美結合
你是否曾經在寒冷的冬季裏，品嘗過一道來自東北的美食——凍梨？這種獨特的美食，將冰爽的口感與獨特的制作工藝完美結合，成爲冬季裏的一道亮麗風景线。 凍梨，一種在普通不過的水果，經過東北人的巧手，卻變成了...
白酒爲什么不能冰鎮後喝，你知道危害嗎
中國的舊文化歷史特別悠久 ，一直流傳到現在 ，依然有許多喜歡喝酒的人，酒的種類分爲兩大類別 ，一種是啤酒 ，一種是白酒，都有着各自喜歡的人群，炎熱的夏天喝點冰鎮啤酒 、喫着烤串 ，那感覺別提多過癮 ...
爲什么天下好酒出大曲，白酒江湖中不可不知的祕密
聖母瑪利亞意外生下了耶穌，亞當、夏娃意外偷喫禁果創造了人類，杜康“失職”，看管糧食發黴，意外發明了酒。酒的發明，打开了人類精神追求的一扇神祕之門，從此我們 一杯好酒是人類永遠的追求，而成就一杯好酒，...
茶科普：夏天適合喝什么茶？
三伏大幕已經正式开啓。入伏以來，全國多地日最高氣溫突破歷史極值，不斷刷新歷史紀錄。在炎熱的夏季，我們該如何飲茶，選擇什么茶類，對健康更爲有利呢？ 六大茶類由於原料與制茶工藝的不同，導致其營養和功能成...
鵝肝醬血橙啫喱、麻醬低溫小鮑魚、豆醬魚子馬鮫魚
鵝肝醬血橙啫喱 食材&配料： 鵝肝300克、幹馬丁尼10毫升、鹽10克、白胡椒粉2克、肉豆蔻粉1克、血橙汁100毫升、莎莎5克、瓊脂1克、白糖10克、沙拉20克、堅果10克 做法： 提前一天...
鵝肝醬血橙啫喱、麻醬低溫小鮑魚、豆醬魚子馬鮫魚
鵝肝醬血橙啫喱 食材&配料： 鵝肝300克、幹馬丁尼10毫升、鹽10克、白胡椒粉2克、肉豆蔻粉1克、血橙汁100毫升、莎莎5克、瓊脂1克、白糖10克、沙拉20克、堅果10克 做法： 提前一天...
天熱白酒該怎么喝？如果不想傷身，建議牢記這“3點”，喝着踏實
不斷上升的氣溫宣告夏天的到來，燥熱難耐的天氣難免讓人想蝸居家中。 而到了傍晚褪去了酷暑後，難免想約上幾個朋友到家附近的夜市上擼串，燒烤，既能解开因燥熱引起的煩悶，還能增進彼此感情。 雖然冰鎮啤酒很配...
自制美味木耳燉雞，做法簡單，新手就能做！
材料 雞腿2條、黑菇13克、香菇8朵、姜3片、八角1顆、香葉1片、桂皮1小塊、花椒少許、豆腐皮130克 練習香菇燉雞 1.提前將海綿浸泡3小時左右。如果您想將頭發浸泡一整夜，請務必將其冷藏。蘑菇中毒...
自制美味木耳燉雞，做法簡單，新手就能做！
材料 雞腿2條、黑菇13克、香菇8朵、姜3片、八角1顆、香葉1片、桂皮1小塊、花椒少許、豆腐皮130克 練習香菇燉雞 1.提前將海綿浸泡3小時左右。如果您想將頭發浸泡一整夜，請務必將其冷藏。蘑菇中毒...