糖醋
糖醋蒜究竟如何醃制？不可直接放糖醋，多加這一步，开胃又爽口
蒜在我們生活中是非常常見的調味品了，炒菜時先將它爆香，整到菜都得到了升華，因此很多人都喜歡在菜裏面放兩顆大蒜。可除了將大蒜用來爆炒，還有其他的做法嗎？當然有。在北方很多家庭都會制作糖醋蒜，糖醋蒜是北...
2023-11-26
煎魚不破皮，燉魚要入味，不腥不膩其實很簡單，端上桌湯汁都不剩
天越來越冷了，不秋膘喫肉不如喫點魚，尤其是這個帶魚。帶魚屬於深海魚，污染少。帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，帶魚所含的卵磷脂更具補腦功...
2023-11-22
燒排骨應該先焯水還是先醃制？很多人都弄反了，難怪排骨不入味
排骨是我們很多人都愛喫的菜，它的做法也多種多樣，可以紅燒，可以蒸，可以炸，可以做糖醋。反正你想怎么做都是可以的。但是不管我們怎么做，我們都不能少了最重要的兩個步驟，焯水和醃制。那么問題就來了，很多人...
2023-11-02