碎末
自制萬能辣椒醬，辣白菜，辣蘿卜，冬季喫上一口過癮又下飯！
麗質生身菜圃中，少時蔥綠老來紅。傾情不怕千刀碎，佐料尤調百味豐。這首小詩形容的就是調味品“辣椒”了。當下國人的飲食癖好，可以用一句話形容：無辣不歡！我曾經就是這樣一個喜歡喫“辣味”食物的人。小的時候...
2023-10-12
自制肉松，健康美味，喫得放心
自制肉松 原料：牛腩肉、小蔥、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、料酒、白糖。 做法步驟： 第1步、牛肉順着纖維切成塊，冷水下鍋慢煮2-3分鐘，中途遇到白色浮末需漂出。 展开全文 第2步、炒鍋內放八角、桂皮...
2023-10-06
老媽煮“花生米”，不加一滴水，只需倒點“它”，花生又香又入味
准備的食材：新鮮花生米，八角，香葉，幹辣椒，花椒，啤酒，生姜，大蔥，食鹽，老抽。 烹飪做法： 首先將花生米放到水中浸泡10分鐘，這樣不僅能夠清理掉花生米上面的灰塵，還能夠讓花生米更加容易煮熟，接着用...
2023-09-29
燒烤攤老板透露，炒田螺的時候加一些“它”，比麻辣小龍蝦還好喫
夏季的時候，生意最好的地方不是飯店，還是晚上的夜市攤，在夜市攤上，最常見的就是炒田螺和小龍蝦了，這可以說是夏季人們去喫夜市攤的標配了，然後再點上幾瓶啤酒，跟朋友一起喫喫喝喝，卻非常有愜意的一件事情，...
2023-07-21
秋葵非常美味的做法，1煮1拌，酸辣爽口，开胃解膩最適合這個夏天
今天的芒種是農歷24節氣中第九個節氣，“麥黃梅熟，盛夏初芒”種後，天氣漸漸熱了，不適合在飲食方面喫肥厚油膩的食物。 今天，吳先生分享了適合夏天的冷美食，又酸又脆，加入了新鮮又有食欲的秋葵和蝦仁。 秋...
2023-07-14
打算自制麻辣小龍蝦，需要准備哪些材料？可以使用火鍋底料嗎？
打算自制麻辣小龍蝦，需要准備小龍蝦、啤酒、幹辣椒、麻椒、小米辣、蒜末、蔥花、香菜、青紅辣椒等等食材。在制作時可以用一塊火鍋底料去調味，這樣會讓小龍蝦更加麻辣，還可以加入郫縣豆瓣醬，這樣也能讓小龍蝦喫...
2023-06-01
打算自制麻辣小龍蝦，需要准備哪些材料？可以使用火鍋底料嗎？
打算自制麻辣小龍蝦，需要准備小龍蝦、啤酒、幹辣椒、麻椒、小米辣、蒜末、蔥花、香菜、青紅辣椒等等食材。在制作時可以用一塊火鍋底料去調味，這樣會讓小龍蝦更加麻辣，還可以加入郫縣豆瓣醬，這樣也能讓小龍蝦喫...
2023-06-01