青島國凌酒業

青島國凌酒業分享歲月流淌中的儲存文化

青島國凌酒業分享歲月流淌中的儲存文化 時光飛逝中,留下的往往只有時代的背影和美酒的芳香。於是乎,人們留下了深入淺出的諺語—“酒是陳的香”!醬香型白酒更是將儲存的作用發揮到了淋漓盡致,經過一年生產周期...

青島國凌酒業分享醬酒工藝

青島國凌酒業分享醬酒工藝 醬香型白酒的釀造,是一連串復雜且微妙的衍化過程。醬香型白酒具有釀造周期長、釀造工藝復雜等特點,可謂“物以稀爲貴”。醬酒的釀造工藝可以簡單總結爲“12987工藝”,這一串簡單...

青島國凌酒業:辨別醬酒妙招

青島國凌酒業:辨別醬酒妙招 醬香酒味美不上頭,但內中乾坤自有天下,想於醬酒之林中,尋得美酒,好酒,是需要我們運用方法的。 醬酒按工藝的復雜程度,分爲坤沙、碎沙、翻沙、串沙四大類,其中的串沙又有生、熟...

青島國凌酒業:立冬要飲三杯酒

青島國凌酒業:立冬要飲三杯酒 立冬之時,萬物終成,顆粒歸倉,人們得許清闲,也到了犒賞自己的時候,於是有了“立冬補冬”的習俗。包餃子,喝羊肉湯,燉雞,喫姜母鴨,飲立冬酒......南北各地的立冬習俗各...

青島國凌酒業分享醬酒的由來

青島國凌酒業分享醬酒的由來 醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的:新中國成立後爲了振興釀酒工業,輕工業部在1952年的時候舉辦了第一屆評酒會。 這次的評酒...

青島國凌酒業分享醬酒起源

青島國凌酒業分享醬酒起源 醬香型白酒是一種高端的中國白酒, 而且在中國有着悠久的歷史, 作爲中國傳統白酒的一種, 憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵 一直以來備受關注和喜愛 早在公元前135年就生產出...

青島國凌酒業告訴你冬天爲什么要喝醬香酒?

青島國凌酒業告訴你冬天爲什么要喝醬香酒? 從一葉知秋到層林盡染 如詩似畫的秋,隨着流逝的時光迎來山寒水冷 立冬將至,一切逐漸變得清冷而蕭索 人們傾向進食可以驅寒的食物,這個時候一杯醬香好酒入喉 可溫...

青島國凌酒業分享醬酒的來源

青島國凌酒業分享醬酒的來源 醬酒的起源可以追溯到明代,當時貴州茅台鎮的居民爲了節省糧食,採用了一種叫做“糟糠”的方法,即將蒸餾後的酒糟再次加水蒸餾,以提高出酒率。 這種方法使得酒糟中殘留的澱粉、糖分...

青島國凌酒業分享掛杯怎樣形成的

青島國凌酒業分享掛杯怎樣形成的 掛杯的科學原理 醬香型白酒的“掛杯”現象是附着力,表面張力和重力三種不同的力,共同作用形成的。 當酒液在杯壁上鋪滿時,和空氣的接觸面增大,蒸發作用加強,而酒精的沸點比...

青島國凌酒業: 爲什么說醬香酒是中國酒文化的代表?

青島國凌酒業:爲什么說醬香酒是中國酒文化的代表? 茅台鎮四面環山,赤水河流流經其中,形成了空氣溼度適中、風速低、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環境,就是這樣的特殊自然環境,被譽爲釀造美酒的“風水寶...

青島國凌酒業:醬酒品評的幾個小知識點

青島國凌酒業:醬酒品評的幾個小知識點 1. 醬酒鑑評的基本方法有哪些? 醬酒鑑評一般以感官鑑評爲主,也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。 2. 品評醬酒對品酒環境有何要求? 品酒室要求光线充足、柔和...

青島國凌酒業:喝醬酒爲什么需要“慢飲雅酌”?

青島國凌酒業:喝醬酒爲什么需要“慢飲雅酌”? “慢”是一種生活態度,更是一種人生境界。生活,需要我們放慢節奏,喝酒,同樣也要放慢節奏,尤其是醬香酒。 醬酒是光陰的饋贈。歷經制曲、釀制、陳釀、勾調和漫...

青島國凌酒業:醬酒爲何叫醬酒?難道只是因爲有醬味

青島國凌酒業:醬酒爲何叫醬酒?難道只是因爲有醬味? 很多酒友都喜歡醬香型白酒的醇厚和香氣彌漫,經久縈繞的感覺。有些人會好奇醬酒爲什么叫醬酒?今天我們聊的就是關於醬酒名字的問題。 醬酒的歷史 查閱現有...

青島國凌酒業分享喝老酒的注意事項

青島國凌酒業分享喝老酒的注意事項 1.請勿摻酒 很多人在喝白酒時,會像喝紅酒一樣摻着可樂、雪碧等飲料一起喝,其實這是一個不好的習慣,摻酒會加速醉酒,嚴重時甚至會影響身體健康。 另外,老酒的陳香比較持...

青島國凌酒業提醒:买酒時,盡量避开這6類店鋪

青島國凌酒業提醒:买酒時,盡量避开這6類店鋪 網購爲大家的生活提供了極大的便利,如今也越來越多人選擇在线上买酒。 各種酒水店鋪更是多如牛毛,但這也給了各種假酒有了可乘之機。线上賣酒套路深,一不小心就...