大曲
【恩台酒文化】醬香酒價格爲什么比較高？
醬香酒價格較高的原因可以從以下幾個方面來解釋： 1. 釀造工藝復雜 醬香酒的釀造工藝相對較爲繁瑣，需要經歷多個工序，包括糧食的選擇、糖化、發酵、蒸餾等。例如，大曲坤沙工藝釀出的酒最好，釀造過程也最爲...
汾酒擬分紅超30億元；習酒與酒小二座談
當前酒類產業受消費環境與消費需求變化影響，正進入深度調整階段。標准和技術作爲啤酒產業的核心要素，始終以服務消費者、服務產品、服務市場爲宗旨。 ——何勇 中國酒業協會祕書長 12月24日，第三屆全國釀...
中國白酒上海沒代表？七寶大曲：魅香型白酒开創者
中國白酒作爲世界三大蒸餾酒之首，有着千年釀造史。有專家根據南昌海昏侯遺址出土文物分析，早在西漢時期我國就有了蒸餾酒。“白酒”在中國遍布各省、市、自治區，因地理氣候和地大物博的差異，其香型風味因具特色...
中國白酒上海沒代表？七寶大曲：魅香型白酒开創者
中國白酒作爲世界三大蒸餾酒之首，有着千年釀造史。有專家根據南昌海昏侯遺址出土文物分析，早在西漢時期我國就有了蒸餾酒。“白酒”在中國遍布各省、市、自治區，因地理氣候和地大物博的差異，其香型風味因具特色...
寶豐酒·六代大曲榮獲CWN國際烈性酒・葡萄酒大獎賽（2024）金獎
12月6日，CWN國際烈性酒・葡萄酒大獎賽(2024)公示獲獎名單，名酒寶豐光榮上榜，寶豐酒·六代大曲榮獲CWN國際烈性酒葡萄酒大獎賽（2024）金獎！ CWN 國際烈性酒・葡萄酒大獎賽以“定義世界...
兩天後，鑑評專家走進洋河，品味名酒發展創新
在1979年舉行的第三屆全國評酒會上，洋河大曲首次被評爲國家名酒。隨後在1984年第四屆、1989年第五屆全國評酒會上，洋河連獲這一榮譽，實現“名酒三連冠”。卓越的品質能力是洋河能夠成爲國家名酒的關...
文君淳漿|這些跌落神壇的白酒品牌，你還記得嗎？
品牌好酒 中國白酒市場變換風雲，曾經輝煌的白酒品牌如今卻陷入尷尬之地，這些品牌因市場策略失誤、競爭加劇及未及時調整策略而衰退。其興衰史見證了中國白酒市場的變遷與品牌競爭。 各種品牌在這片土地上展露新...
“酒曲”在釀造白酒中爲什么地位高？
中國白酒的釀造必須通過酒曲的參與，酒曲，作爲白酒釀造過程中的關鍵要素，發揮着至關重要的作用。 酒曲又被稱爲“糖化發酵劑” 酒曲中富含多種微生物，如黴菌、酵母菌等。這些微生物在適宜的環境下，能夠進行一...
“酒曲”在釀造白酒中爲什么地位高？
中國白酒的釀造必須通過酒曲的參與，酒曲，作爲白酒釀造過程中的關鍵要素，發揮着至關重要的作用。 酒曲又被稱爲“糖化發酵劑” 酒曲中富含多種微生物，如黴菌、酵母菌等。這些微生物在適宜的環境下，能夠進行一...
曾經輝煌一時，現在出門都拿不出手的5種酒，卻是以前70後的最愛
“對酒當歌，人生幾何”，中國酒文化歷史悠久，從古到今人們對於酒有着發自內心的喜歡，古人對酒當歌，許多詩人在飲酒時，靈感如泉湧，創作出了無數千古絕唱。除此之外酒也是精神食糧，开心時可以助興，煩惱時可以...
曾經輝煌一時，現在出門都拿不出手的5種酒，卻是以前70後的最愛
“對酒當歌，人生幾何”，中國酒文化歷史悠久，從古到今人們對於酒有着發自內心的喜歡，古人對酒當歌，許多詩人在飲酒時，靈感如泉湧，創作出了無數千古絕唱。除此之外酒也是精神食糧，开心時可以助興，煩惱時可以...
四川2大名酒“隕落”，做到家喻戶曉後，卻又沒落到無人問津
四川2大名酒“隕落”，做到家喻戶曉後，卻又沒落到無人問津 “川酒甲天下”這句話一點都不假，幾十年以來，四川一直都位於我國白酒產量的首位， 不僅產量高，白酒品牌也多，名酒更是遍地都是。 就以當下的白酒...
四川2大名酒“隕落”，做到家喻戶曉後，卻又沒落到無人問津
四川2大名酒“隕落”，做到家喻戶曉後，卻又沒落到無人問津 “川酒甲天下”這句話一點都不假，幾十年以來，四川一直都位於我國白酒產量的首位， 不僅產量高，白酒品牌也多，名酒更是遍地都是。 就以當下的白酒...
四川2大“失敗酒”，昔日名氣不輸五糧液，如今卻在貨架上積灰
四川2大“失敗酒”，昔日名氣不輸五糧液，如今卻在貨架上積灰 老話常說：“30年河東，30年河西。” 任何事物的發展都看不清楚後路，也許過去無比輝煌，但一個不小心就會跌落神壇，就像是四川的這2款白酒，...
四川2大“失敗酒”，昔日名氣不輸五糧液，如今卻在貨架上積灰
四川2大“失敗酒”，昔日名氣不輸五糧液，如今卻在貨架上積灰 老話常說：“30年河東，30年河西。” 任何事物的發展都看不清楚後路，也許過去無比輝煌，但一個不小心就會跌落神壇，就像是四川的這2款白酒，...
入選“中華老字號酒業50強”，四特酒有何過人之處？
老字號，承載着幾代人的時代記憶，也記錄着一個行業甚至一個城市文化歷史的滄桑巨變。它是中華優秀傳統文化的生動載體，也是我國工商業發展歷史中孕育而出的“金字招牌”。保護和發展老字號，既是對傳統產業與商業...
入選“中華老字號酒業50強”，四特酒有何過人之處？
老字號，承載着幾代人的時代記憶，也記錄着一個行業甚至一個城市文化歷史的滄桑巨變。它是中華優秀傳統文化的生動載體，也是我國工商業發展歷史中孕育而出的“金字招牌”。保護和發展老字號，既是對傳統產業與商業...
上海一酒廠，20年前曾破產倒閉，如今5000塊難买一瓶，太傳奇
上海是我國的經濟中心，這裏不僅人均收入高，消費水平也是全國最高。其實在民國時期，上海就是我國最繁華的城市，即使到晚上這裏也是燈紅酒綠、車水馬龍、歌舞升平，因此那時就有了“夜上海”一詞。 新中國成立後...
最憋屈的2款酒，明明是茅台的親弟弟，卻常被當成雜牌酒，太委屈
俗話說得好，好的東西一定要與懂的人一起分享，沒想到這句話在一次酒場上真正靈驗了。有一次，被一位老酒友拉着去參加了一個酒場，一行人剛一坐定便开聊，話題也是五花八門。等菜餚开始上桌，所點的菜品讓人眼前一...
最憋屈的2款酒，明明是茅台的親弟弟，卻常被當成雜牌酒，太委屈
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