酵母
冬天發面時，只加酵母就錯了！面點師傅教你一招，15分鐘能發滿盆
導讀：冬天發面時，只加酵母就錯了！面點師傅教你一招，15分鐘能發滿盆 在烹飪的世界裏，面食佔據着舉足輕重的地位。無論是松軟可口的饅頭、香氣四溢的面包，還是筋道十足的面條，它們的共同基礎——發面，都是...
冬天發面時，只加酵母就錯了！面點師傅教你一招，15分鐘能發滿盆
導讀：冬天發面時，只加酵母就錯了！面點師傅教你一招，15分鐘能發滿盆 在烹飪的世界裏，面食佔據着舉足輕重的地位。無論是松軟可口的饅頭、香氣四溢的面包，還是筋道十足的面條，它們的共同基礎——發面，都是...
女兒說，這是她喫過最好喫的發面餅，香迷糊了
嘿，姐妹們！你們有沒有那種早上起來着急忙慌，根本沒時間好好做頓早餐，或者是胃口不太好，看着啥都不想喫的時候呀？我以前可經常爲這事兒發愁呢，不過現在不怕啦，因爲我發現了一道寶藏美食 —— 肉松蔥花餅，...
過年必備：教你做出象徵富貴吉祥的傳統元寶饅頭！
元寶饅頭是一種造型獨特、寓意吉祥的傳統中式面點，因其形狀酷似古代中國的元寶（一種金或銀制成的貨幣），象徵着財富和好運，通常在節慶場合制作。元寶饅頭的做法與普通饅頭相似，但需要一些額外的步驟來塑造其獨...
過年必備：教你做出象徵富貴吉祥的傳統元寶饅頭！
元寶饅頭是一種造型獨特、寓意吉祥的傳統中式面點，因其形狀酷似古代中國的元寶（一種金或銀制成的貨幣），象徵着財富和好運，通常在節慶場合制作。元寶饅頭的做法與普通饅頭相似，但需要一些額外的步驟來塑造其獨...
發面包子蒸成了“死面”包子，哪裏錯了？來學學，包子松軟好喫
發面包子蒸成了“死面”包子，這究竟是哪步出現了差錯呢？這着實是一個令許多廚房新手感到困惑和苦惱的問題。要想解決這個難題，學會正確的方法至關重要。 首先，我們得探究一下發面這個關鍵環節。發面時，酵母的...
發面包子蒸成了“死面”包子，哪裏錯了？來學學，包子松軟好喫
發面包子蒸成了“死面”包子，這究竟是哪步出現了差錯呢？這着實是一個令許多廚房新手感到困惑和苦惱的問題。要想解決這個難題，學會正確的方法至關重要。 首先，我們得探究一下發面這個關鍵環節。發面時，酵母的...
小寒前後喫10天，頂上補半年，做一次能喫一周，做早餐不用愁
小寒，作爲二十四節氣中的一個重要節點，標志着冬季的深入。在這個寒冷的時節，食用紅豆具有諸多好處。 從營養角度來看，紅豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素 B 族以及多種礦物質，如鉀、鎂、鐵等。據營養學家的...
小寒前後喫10天，頂上補半年，做一次能喫一周，做早餐不用愁
小寒，作爲二十四節氣中的一個重要節點，標志着冬季的深入。在這個寒冷的時節，食用紅豆具有諸多好處。 從營養角度來看，紅豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素 B 族以及多種礦物質，如鉀、鎂、鐵等。據營養學家的...
五花肉蘿卜幹包子的做法，簡單易學
五花肉蘿卜幹包子：傳統與創新的完美融合 在美食的世界裏，有一種味道能夠穿越時空，觸動人心——那就是家的味道。今天，我要爲大家介紹一款簡單易學的美食——五花肉蘿卜幹包子。這不僅僅是一道菜，更是一種文化...
蒸包子，別只會加酵母！牢記這4點，包子個個蓬松暄軟，不塌陷
蒸包子，別只會加酵母！牢記這4點，包子個個蓬松暄軟，不塌陷 天氣越來越冷了，早上最好喫些熱乎的飯菜，比如包子就很不錯，喫了暖身又暖胃，還能爲身體補充營養。每年冬天，我都會隔三差五地蒸包子，一次蒸十幾...
蒸包子，別只會加酵母！牢記這4點，包子個個蓬松暄軟，不塌陷
蒸包子，別只會加酵母！牢記這4點，包子個個蓬松暄軟，不塌陷 天氣越來越冷了，早上最好喫些熱乎的飯菜，比如包子就很不錯，喫了暖身又暖胃，還能爲身體補充營養。每年冬天，我都會隔三差五地蒸包子，一次蒸十幾...
如何在家制作令人驚豔的紫米面包，快來看看吧
在烘焙的世界裏，每一款面包都是獨一無二的藝術品，它們不僅滿足了味蕾的需求，更傳遞了一份溫度與故事。今天，我們要探索的是一款富含自然精華的紫米面包，它的紫色外表與綿軟口感相得益彰，既美觀又健康。下面，...
如何在家制作令人驚豔的紫米面包，快來看看吧
在烘焙的世界裏，每一款面包都是獨一無二的藝術品，它們不僅滿足了味蕾的需求，更傳遞了一份溫度與故事。今天，我們要探索的是一款富含自然精華的紫米面包，它的紫色外表與綿軟口感相得益彰，既美觀又健康。下面，...
香甜松軟的小米糕，不用烤箱不揉面，蓬柔松軟，好喫不上火
【 小米糕】 准備食材：小米面120克，面粉100克，糯米粉40克，雞蛋一個，牛奶130克，溫水30克，白砂糖35克，玉米油20克，酵母3克 制作步驟： 1、將小米面、面粉、糯米粉放入一個深碗中混合...
蒸包子的時候加上它讓你的包子口感更好
標題：蒸包子的時候加上它讓你的包子口感更好 在繁忙的生活節奏中，一頓簡單而美味的早餐往往能爲我們帶來一天的好心情。而在衆多早餐選擇中，熱騰騰、軟綿綿的包子無疑是許多人的首選。但你是否想過，如何在自家...
第一次用電飯煲蒸馬拉糕，Q彈松軟，一鍵搞定，效果絕贊
馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心，今天教大家用家中最常見的電飯煲，一鍵蒸制出Q彈松軟、口感絕佳的馬拉糕！無需復雜的烘焙工具，也沒有繁瑣的步驟，只需輕輕一按，就能享受到傳統與現代結合的甜蜜滋味。這不僅僅是一...
迷你紅棗堅果馬拉糕，一口一個，Q彈十足，一次成功
忙碌之余，一款小巧精致、口感獨特的甜點，總能瞬間點亮我們的心情。今天，就讓我們一起探索一款集顏值與美味於一身的甜品——迷你紅棗堅果馬拉糕。它不僅Q彈十足，每一口都充滿了自然的香甜與堅果的馥鬱，更以其...
一碗面粉做的餅，不擀面不揉面，做法簡單，外焦裏香
#冬日生活打卡季# 面食有個優點，就是喫着好消化容易吸收，所以家裏有老人孩子腸胃比較脆弱的可以經常做來喫。這次分享了幾道發面餅在做法，一碗面粉能做一大盤，做法簡單，不用擀面跟揉面，喫着外焦裏香。下面...
孩子早餐喫什么？這些無水無油、奶香四溢的小餅好喫又營養！
六款無水無油、奶香四溢的發面小餅，無需烤箱，只需平底鍋就能輕松制作。這些美味早餐餅超級蓬松，易於消化，無論是作爲早餐還是加餐都非常合適~ 奶香南瓜小餅 食材准備：面粉150g，酵母2g，南瓜80g，...