醬酒釀造,蒸糧是一個非常重要的工藝。每年重陽節下沙,以及重陽節一個多月後的糙沙,這兩個生產環節新投入生產的高粱在經過潤糧後,需要上甑蒸煮。這個時候高粱蒸煮程度合適與否,直接決定着全年釀酒生產的成敗。...
浙江省同山鎮,這裏山水秀麗,人傑地靈,在這片土地上,有一種傳承千年的瑰寶——同山燒。同山燒,古稱“秣秫燒”、“高粱燒”,是當地村民以優質高粱爲原料,用世代相傳的精湛釀酒技藝燒制而成的優質白酒。 同山...
二代上市,一代變成了“當之無愧”的稀缺品 文 | 賣酒狼團隊 編 | 南風 誰不想漲價?都想。然而,在一個經濟放緩、收入下跌的社會大環境下,真的敢將想法付諸於行動的白酒品牌屈指可數。 截至目前,除了...
3月20日,第110屆全國糖酒商品交易會(以下簡稱“春糖”)在成都正式拉开帷幕,被業界譽爲“白酒祖庭”的李渡攜新款爆品亮相春糖。 ■超級爆款上市 十年煥新喜迎三大升級 春糖前夕,李渡酒業正式發布通知...
隨着年底的臨近,各種聚會、聚餐的活動也逐漸增多,大家在一年的辛勤努力後,與朋友、同事們一起分享一年的喜怒哀樂,無疑是一件幸福的事情。 然而,爲了應對年底聚餐的高峰期,許多餐館會選擇更多的預制菜來替代...
很多酒友都分不清原漿酒和勾兌酒,今天就教大家如何簡單區分這兩種酒! Q:如何區別原漿酒和勾兌酒? 原漿酒屬於釀造酒,是微生物自然發酵的,對人體刺激性小,飲後口中無酒臭氣,還不上頭不口幹;勾兌酒由基酒...
中國的酒文化源遠流長,而白酒更是璀璨奪目的明珠。在茅台鎮這片沃土上,一批批釀酒高手用心釀造,一瓶瓶醬香酒應運而生,一代代美酒愛好者傳承鑑賞。如今,在釀酒創新、消費升級的東風中,有一家新銳力量正以“釀...
白酒,作爲中國傳統的釀酒工藝之一,以其獨特的風味和豐富的文化內涵而備受矚目。在這個白酒的世界裏,諸多品牌如茅台、五糧液、國窖1573、YANGHE洋河、汾酒、劍南春、郎酒、貴州習酒、舍得、水井坊等,...
今天我們不談大喫大喝,來聊聊咱們中國酒桌上的兩位“大佬”——露酒和白酒。別看它們都是酒,但其中的差別可大了去了!就像是南方的細膩與北方的豪放,各有各的魅力和故事。 一、制作方法:露酒多元發酵,白酒專...
1月1日,是時光的交匯點,一個全新的开始。我們馬上迎來了2024年的第一縷曙光,它帶着希望和夢想,輕輕拂過每一個心房。讓我們滿懷憧憬和希望,去迎接新的挑战和奇跡 元旦佳節,何等美好的時刻需要一瓶赤水...
1.前11月酒飲茶營收13937.4億 2.瀘州:確保明年酒業營收/利潤兩位數增長 3.呂梁力爭高粱種植超50萬畝 4.前11月宿遷釀造產值超430億 5.寧夏葡萄酒產值超400億 6.洋河白蘭地新...
提起白酒,可能很多人都有一肚子的話想說,因爲有喜歡喝白酒的,也有特別討厭白酒的。喜歡白酒的人可能喜歡,喝了之後的那種感覺,但是討厭白酒,可能是因爲它的味道,實在是太累了。其實在我們國家白酒,也都是數...
醬王府酒以其獨特的釀造工藝以及卓越的品質,在白酒市場中佔據了重要的地位,而醬王府酒的獨特之處,並不僅僅局限於其精湛的釀造工藝,還要歸功於它特殊的釀造原料——紅纓子高粱。 這種高粱與普通高粱有着明顯區...
如果您喜歡我的美食文章,請點擊 “關注”,會有更精彩的美食文章奉獻給您! 我國白酒有四大基本香型,除了相對小衆的米香型白酒之外,還有醬香型、濃香型與清香型白酒。其他八種白酒香型大多是通過改進釀酒技術...
中國酒文化源遠流長,酒類產品也博大精深。酒,與中國千年文化同行,早已形成了自己的歷史與文化。四川寶蓮酒業有限公司寶蓮酒也不例外,72年的老字號酒廠,釀造工藝和配料祕方歷經了600年的傳承精進。那么寶...
如果您喜歡我的美食文章,請點擊 “關注”,會有更精彩的美食文章奉獻給您! 這些年,放眼整個白酒江湖,當下最炙手可熱的非醬香型白酒莫屬。現在人們不管是來客人招待,還是朋友湊場,安排的最多的還是醬香酒。...
喝酒,是中華民族的文化基因,早已融入到我們生活的方方面面;愛酒的人很多,把喝酒當成社交方式的人也很多,各種喜事喝酒,政商接待喝酒,就連一兩個朋友小聚也少不了喝上一兩杯,再談談人生、談談理想。 有的人...
酒,是糧食釀的詩,高品質美酒離不开高品質原糧。近期,洋河制作了《走進洋河原糧基地》系列視頻,帶領大家走進洪澤湖溼地,切身實地感受“糧成美景”。 作爲中國白酒的中堅力量,洋河不可復制的綿柔酒香到底來自...
茅台酒賣得那么貴,成本到底是多少錢?答案萬萬沒想到。喜歡喝酒的人對茅台酒並不陌生吧,茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”...