↓比利時↓ 比利時是啤酒世界中的巨無霸,如果說英式艾爾給了現代精釀啤酒運動的種子,德國工業拉格給了精釀運動的靶子,那比利時啤酒就給了精釀運動方向。比利時悠久的啤酒釀造史,深厚的啤酒文化積澱,讓它成爲...
什么是精釀啤酒? 我國啤酒國家標准《啤酒》這樣定義:啤酒是以麥芽、水爲主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),近酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。 從大的分類來看,啤酒可以劃...
小滿是入夏的第二個節氣。 在此時節,梅子黃,鯽魚鮮,麥穗初齊,桑葉正肥。 《月令七十二候集解》:“四月中,小滿者,物至於此小得盈滿。 指的就是小麥等夏收作物漸趨於飽滿,但尚未成熟,所以叫小滿。 故古...
精釀啤酒生產時不注重計算成本,所以價格比普通工業啤酒要高出許多。但近些年這種啤酒卻日益流行起來,甚至成爲了一個社交話題,爲很多潮人所熱衷。爲什么?它到底有什么魅力呢? 精釀啤酒起源於美國,被稱作精釀...
俗話說,人是鐵,飯是鋼,一頓不喫餓得慌!我們從小到大,就是喫五谷長大的,很多老人也都是寧可沒有什么葷菜素菜,也一定要喫上一碗大米飯,大饅頭。 米面可以給人帶來很強的飽腹感,富含碳水化合物,維持生命的...
關於哪種糧食釀出來的酒最好,這個問題其實並沒有一個絕對的答案,因爲不同的糧食釀造出的酒各有其獨特的風味和特點,而人們的口味也千差萬別。以下是一些常見的糧食及其釀造出的酒的特點,或許可以爲您提供一些參...
對於精釀啤酒我是有發言權的,喝了多年精釀,也把身邊的朋友帶入了這個圈子。初次嘗試精釀,經常會有朋友反饋: “這酒太厲害了” “這酒有點兒苦了” “這酒的確濃鬱,但這價格足夠我喝一箱綠棒子” 對精釀不...
三月,你好~ 迎接嶄新的春天 SPRING HAS ARRIVED “春在溪頭薺菜花” 田間地頭,房前屋後 連河邊溪邊草間樹下 都是隨處可見的薺菜 隨手挖上一捧 在乍暖還寒的春風裏 喫上一卷兒薺菜味...
近幾年,主食的地位已漸漸動搖。在許多人眼中,主食成了導致肥胖、高血脂、高血糖等各種慢性疾病的元兇,於是人人都效仿,每日少喫主食,有的人一整年都不喫主食。 但是,不喫主食真的對我們的健康有好處嗎?當然...
好雨知時節,當春乃發生; 隨風潛入夜,潤物細無聲。 2024年我們迎來了龍年第二個節氣——雨水,隨着“雨水”節氣的到來,寒風呼嘯、雪花紛飛的天氣漸行漸遠,和煦的陽光和瀟瀟的細雨开始侵染早春大地,至此...
如果您喜歡我的美食文章,請點擊 “關注”,會有更精彩的美食文章奉獻給您! 隨着新年臨近,很多人开始計劃着准備過年期間的年貨。特別是過年期間很多親朋好友來串門拜年,家中迎來送往,酒水飲料必須要提前准備...
咱們經常說的要飲食清淡 ,其實就是提倡適當的用五谷雜糧來替代水果葷腥。 當然 ,如果一味地以粗糧爲主食 ,也是不太合適的哈 。有時候 ,人們總是從這個極端走向另 一個極端。 五谷到底是哪些 五谷最初...
咱們經常說的要飲食清淡 ,其實就是提倡適當的用五谷雜糧來替代水果葷腥。 當然 ,如果一味地以粗糧爲主食 ,也是不太合適的哈 。有時候 ,人們總是從這個極端走向另 一個極端。 五谷到底是哪些 五谷最初...
如果您喜歡我的美食文章,請點擊 “關注”,會有更精彩的美食文章奉獻給您! 對於很多平時愛喝兩口的老酒客來說,一提起陝西名酒,人們一下子就會想到西鳳酒。如果再問起,除了西鳳酒還有哪幾款?大多數人則會一...
1月1日,是時光的交匯點,一個全新的开始。我們馬上迎來了2024年的第一縷曙光,它帶着希望和夢想,輕輕拂過每一個心房。讓我們滿懷憧憬和希望,去迎接新的挑战和奇跡 元旦佳節,何等美好的時刻需要一瓶赤水...
黃啤、白啤、黑啤,還有紅啤,這種通過顏色給啤酒分類簡單粗暴的做法,無疑是工業啤酒與德國啤酒統治時代留下的遺毒,可以說都是他們搞的事情。 由於最先火進中國的是德國啤酒,所以這樣的稱呼也被國人熟知。但如...
如果您喜歡我的美食文章,請點擊 “關注”,會有更精彩的美食文章奉獻給您! 前段時間,因爲寫了一篇有關工業啤酒的文章,而受到了幾位不明真相網友的質疑:你確定大米比麥芽便宜?大米多少錢一斤,小麥多少錢一...
涼皮是陝西的一道美食。一提到涼皮,就讓人流口水。如果你留在陝西,每天喫涼皮都不會膩。我在陝西住過一段時間,那段時間我經常想喫涼皮。這很容易上癮。當我沒有胃口的時候,我就更想喫涼皮了。但後來我離开了。...
還在習慣於用黑啤、白啤、黃啤來形容啤酒顏色? 那就負責任地告訴你:這樣可就大錯特錯了。 首先,國際上標准的啤酒色度描述指標是SRM(Standard Reference Method),這一個系統包...
當代年輕人“早C(Coffee)晚A(Alcohol)”的生活習慣使得精釀酒吧在城市夜生活中佔有重要席位。今年,主打酒花和苦味的IPA(一種啤酒類型)取代了小麥啤酒,成爲最暢銷的啤酒類型。年輕、性價...