鴨蛋

第一次醃鹹鴨蛋成功了!

小時候,奶奶經常醃鹹鴨蛋,喫起來脣齒留香,念念不忘。這么多次的復刻,這次終於成功了。今天我就來跟大家分享一下兩種常見的方法:鹽水法和裹鹽法。 先說說鹽水法。這方法聽着就挺簡單的,但關鍵在於細節。首先...

醃制鹹鴨蛋時,要多加這2個步驟,一周就能喫,個個起沙流油!

醃制鹹鴨蛋時,要多加這2個步驟,一周就能喫,個個起沙流油!中國的美食種類都是比較多的,而且那些美食喫起來味道也是不錯的,有很多的人也都是比較喜歡去外面喫那些美食的博物館,在外面的那些美食,這玩意自己...

醃鹹鴨蛋的簡單做法,不用黃泥,不用鹽水,20天流油起沙,鹹鮮甘香

鹹鴨蛋是一種經典的小喫,它以其獨特的口感和風味深受人們的喜愛。很多朋友在早餐喫稀飯時,都喜歡配上一個鹹鴨蛋,不僅美味可口,而且對人體健康還有一定的益處。雖然說想喫鹹鴨蛋非常的方便,不管是去超市還是菜...

在家自制油炸麻花,金黃酥脆人人誇,簡單易學忒美味

一到周末,人就會變得慵懶起來,就連胃口也變得獨特起來。 昨天晚上,我做了一個夢,一個甜甜的夢:夢到回到了小時候,回到了奶奶家,喫到了兒時最愛喫的小麻花。外酥裏嫩的、香香甜甜的,剛出鍋沒多久的大麻花,...

怎樣醃鴨蛋出油多又好喫

一、材料准備 1. 新鮮鴨蛋若幹,確保蛋殼完整無破損。 2. 食鹽適量,最好選擇精制食鹽。 3. 高度白酒適量,以50度以上的爲佳。 4. 幹淨密封的壇子或玻璃罐。 二、醃制步驟 1. 將鴨蛋清洗幹...

厲害了我的鴨蛋

鴨蛋是家常菜中很常見的的,鴨蛋可以蒸着喫也可以煮着喫,那么鴨蛋的營養價值有哪些呢?鴨蛋有什么功效作用呢? 鴨蛋的營養價值 2.鴨蛋醃制後,依舊有較好的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸...

祕制鹽鴨蛋配方,七天就流油,快速簡單

很多時候雖然鹹鴨蛋看上去世幹淨的,但是在我們肉眼看不到的蛋孔裏還是會有微小的細菌,這些細菌用水是洗不掉的,還需要在水裏加鹽,然後浸泡5分鐘,這樣的話不僅鴨蛋表面的髒東西去掉了,就連隱藏在蛋孔裏的細菌...

教你做鹹鴨蛋,保證個個好喫,喜歡鹹鴨蛋的快過來,一般人我不說

我來教大家做鹹鴨蛋,確保鹹鴨蛋好喫。如果你喜歡鹹鴨蛋,就來這裏吧。別說是普通人了,一個小小的鹹鴨蛋就蕴含着很多技巧和知識。時間和熱量的最微小差異都可能導致最終結果。失敗記得有一次看《舌尖上的中國》,...

醃鴨蛋,除了加鹽,還要加兩種“食材”,鴨蛋鹹香可口,蛋黃流油

文:GSL探美食 食材:鴨蛋,八角,桂皮,茴香,花椒,食鹽,白酒,葡萄糖。 展开全文 第一步,我們把买來的鴨蛋放到清水裏清洗幹淨。因爲鴨蛋上容易沾染灰塵和鴨子的糞便,所以一定要清洗幹淨,等清洗幹淨了...

美食推薦:小炒脆骨,鹹鴨蛋,麻辣啤酒蝦,西紅柿醬的做法

炸脆骨頭 配料:豬骨、生姜、大蒜、八角、肉桂、白豆蔻、月桂葉、蔥、紅辣椒圈、蒜苗、十三香料、鹽、雞精、料酒、蠔油、十三香粉、味精 鍛煉: 1、脆皮豬骨清洗幹淨後,放入沸水鍋中撈出。放入鍋內,加入姜片...

鹹鴨蛋這樣做,好喫不翻車!

鹹鴨蛋鹹香味美,是深受喜愛的一種食物,尤其是起沙流油的鹹鴨蛋,無論搭配什么主食都是一場味覺的盛宴。那么,鹹鴨蛋要怎么做呢?下面告訴大家一種家常的鹹鴨蛋做法,簡單易上手,好喫不翻車。 材料: 新鮮鴨蛋...

奶奶醃鴨蛋的“土方”,7天就能喫,起沙還流油,放1年都不壞!

奶奶醃鴨蛋的“土方”,7天就能喫,起沙還流油,放1年都不壞!鹹鴨蛋很多人應該都喫過,街上賣的鹹鴨蛋,都是機器批量制作出來的,味道喫起來不好喫,最喜歡喫的還是奶奶自己親手做的鹹鴨蛋,而且奶奶一直用的都...

土方法做鹹鴨蛋,加“它”是關鍵,煮熟個個流油,比买的還好喫!

鹹鴨蛋在我國一直是一中比較受人喜愛的菜,一般的鹹鴨蛋那就是喫個鹹味,差一點的鹹鴨蛋能有點油!而鹹鴨蛋中的精品最後煮出來一定是起沙流油,而且味道非常好,今天就教大家怎么樣制作鹹鴨蛋中的精品,按着這種土...

鹹鴨蛋這樣醃好喫又好做,個個冒油起沙,太下飯了

你是否曾經爲早餐單調的菜單煩惱,想要尋找一種美味又方便的食材呢?今天,我要分享如何制作美味可口的鹹鴨蛋。 首先,我們需要准備以下材料:鴨蛋、鹽、五香粉、白酒、保鮮膜、繩子。 接下來,我們來制作鹹鴨蛋...

醃鹹鴨蛋時,不要只放鹽,多加這兩種料,個個香的流油

關於鴨蛋的做法,在日常的生活中,最常見的就是醃鴨蛋了。醃鴨蛋的味道獨特,還比較好喫。在平常喫飯中,總是喜歡來一個。醃鴨蛋的營養價值也是比較高的,裏面含有豐富的脂肪、蛋白質和人體所需的氨基酸等等。 很...

你做的鹹鴨蛋爲什么不出紅油?大廚稱:教你這樣做,不出油才怪

鹹鴨蛋作爲中國的一道特色菜餚,一般農村逢年過節都有它的存在,不管是配飯還是配粥,它獨特的風味都受到了很多人的歡迎,尤其是醃制後的鴨蛋營養豐富,裏面含有了豐富的脂肪,蛋白質及人體所需的各種氨基酸,鈣,...

醃鹹鴨蛋,奶奶用了40年的好方法,個個流油起沙,比买的還好喫

鹹鴨蛋是很受國人歡迎的佐餐佳品,不僅聞着香,喫起來還尤爲下飯。但市場上很難买到自己滿意的,不是太淡就是太鹹,運氣不好還容易买到壞的!所以還是自己動手,豐衣足食。 醃鹹鴨蛋的方法有很多,紅泥、草木灰,...

醃鹹鴨蛋,奶奶用了40年的好方法,個個起沙流油,比买的還好喫

鹹鴨蛋是很受國人歡迎的佐餐佳品,不僅聞着香,喫起來還尤爲下飯。但市場上很難买到自己滿意的,不是太淡就是太鹹,運氣不好還容易买到壞的!所以還是自己動手,豐衣足食。 醃鹹鴨蛋的方法有很多,紅泥、草木灰,...

賣了30年鹹鴨蛋的老奶奶,教你祕方和做法,個個翻沙流油,太香了

鹹鴨蛋,中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“醃鴨蛋”、“青蛋”。鹹鴨蛋在中國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃制而成的再制蛋,營養豐富,富含脂肪...

女人喫鴨蛋有什么好處?鴨蛋營養豐富,什么病不適宜喫鴨蛋?

鴨蛋是生活中常見的蛋類,營養價值是不亞於雞蛋的,那么女人喫鴨蛋有什么好處?鴨蛋性涼、味甘,入肺、脾經,鴨蛋中也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質,適量食用鴨蛋有一...