容器

第一次醃鹹鴨蛋成功了!

小時候,奶奶經常醃鹹鴨蛋,喫起來脣齒留香,念念不忘。這么多次的復刻,這次終於成功了。今天我就來跟大家分享一下兩種常見的方法:鹽水法和裹鹽法。 先說說鹽水法。這方法聽着就挺簡單的,但關鍵在於細節。首先...

冬筍,作爲一種冬季的佳餚,獨特的口感和營養價值深受人們的喜愛

冬筍,作爲一種冬季的佳餚,以其獨特的口感和營養價值深受人們的喜愛。然而,由於其季節性強,保存時間短,如何妥善保存冬筍成爲了許多家庭面臨的問題。本文將詳細介紹冬筍保存的最佳方法,幫助您在享受美食的同時...

冬筍,作爲一種冬季的佳餚,獨特的口感和營養價值深受人們的喜愛

冬筍,作爲一種冬季的佳餚,以其獨特的口感和營養價值深受人們的喜愛。然而,由於其季節性強,保存時間短,如何妥善保存冬筍成爲了許多家庭面臨的問題。本文將詳細介紹冬筍保存的最佳方法,幫助您在享受美食的同時...

領導帶我參加飯局,別人都在醒酒,我也搖一搖,卻被嘲笑沒見識!

導語:“領導帶我參加飯局,別人都在醒酒,我也搖一搖,卻被嘲笑沒見識!” 但是前幾天領導帶我參加飯局的時候,我卻在飯局上丟臉了,而讓我丟臉的就是葡萄酒。我平時很少喝酒,就算是有喝酒也都是和朋友一起在燒...

爲啥會喝酒的人都喜歡用陶瓷杯,而不用玻璃杯?原來大有講究!

白酒在我國有着不可撼動的地位,雖然說隨着現在生活水平的提高,酒的種類變得越來越多,比如說現在市面上也有各種白酒,各種洋酒,紅酒等等也深受大衆的歡迎,但是白酒對於我們中國人的意義是不一樣的。並且白酒也...

荒郡燒坊:醬香酒哪一種釀酒方式釀的酒水好

大家都知道白酒理論上是沒有保質期的,那是因爲國家食品標識管理規定,乙醇含量在10%以上的飲品可以免除標注保質期,那么如果一瓶白酒我們儲存幾十年或者上百年之後還可以飲用嗎?酒是不是越陳越好喝呢?今天聽...

想喫糯米糕再也不用出去买了,自己做的營養又美味,賣相也好看!

今天要介紹一種美味軟糯的小零食,不僅適合家裏的小寶寶們喫,而且成人食用之後還會有一種戀愛、浪漫的感覺,因此如果你是寶寶的媽媽,或者你是戀愛中的人都不能錯過這款甜點,做法十分簡單,保證大家一學就會。喜...

夏天必喫的一道涼拌菜,營養低脂又健康,好喫還不怕胖!

天氣漸熱,朋友圈裏到處都在說減肥減脂瘦身的話題,而對於我來說,我不僅想瘦身,還想做點適合春天食用,不用爆炒煎炸的菜來給自己和家人喫。涼拌菜無疑是最佳之選,而又想營養好又想低脂,我覺得我做的這道涼拌雞...

60歲大媽在街頭小巷賣“網紅”小喫,一直只賣50鍋

小喫行業越來越流行,得當說起傳統小喫,大家就會想起臭豆腐,棒棒雞,烤腸,魚豆腐。而現在呢,小喫的種類實在是太多了,可是不管有多少。傳統小喫的地位在人們的心目中一直就沒倒下過。60歲大媽在街頭小巷賣“...

春分喫韭菜盒子味道超好,營養價值就不用多說了,值得收藏!

韭菜對於很多人來說,都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道,但又擔心喫後肚子不舒服。南齊周顒有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋次之,夏季最差。有“...

自制網紅焦糖布丁,1瓶牛奶、2顆雞蛋,不用烤箱就能做,嫩滑

自制網紅焦糖布丁,1瓶牛奶、2顆雞蛋,不用烤箱就能做,超級嫩滑 網紅焦糖布丁,是焦糖口味的布丁,嫩滑布丁,加上焦糖特殊的口味,非常爽口,是市場上常見的網紅小甜點,酒店、甜品站都有的下午茶; 第一次在...

300元以下存什么酒好?酒存久了會好更好喝嗎?

隨着生活品質的提升,越來越多的酒友开始關注白酒的存放與陳化,期待通過時間的沉澱,讓酒味更加醇厚。那么,對於預算在300元以下的普通消費者來說,存放什么樣的白酒更爲合適呢? >> 首先我們...

西鳳酒的儲酒容器——酒海,竟然是“活文物”?

俗話說,“好酒三分釀七分藏。”剛蒸餾出的新釀口感辛辣、風味不協調,需要經過長久的儲存和一系列的手段才能使酒體的口味趨於醇和。而在儲存的過程中,容器的選擇也是至關重要的。古時儲酒大多使用陶缸、泥罐,而...

不同陳釀方法對紅酒酚類化合物及抗氧化活性的影響

研究背景 葡萄酒中的多酚不僅具有抗氧化、抗衰老等多種功效,且葡萄酒中的多酚對紅酒的顏色和味道也有着非常重要的作用。許多因素影響葡萄酒中的多酚含量,陳釀容器就是一個關鍵因素。橡木桶作爲世界上使用最廣泛...

家庭版豆腐乳,只需掌握這2步,方法簡單明了,做一次喫上一年!

家庭版豆腐乳,只需掌握這2步,方法簡單明了,做一次喫上一年! 大家好,我是小胖,又來給大家分享美食了,今天來和大家分享的是咱們老祖宗傳下來的一道美食。這道美食就是豆腐乳,有的地方叫做腐乳,有的地方叫...

黴豆腐怎么做?只放鹽可不夠,這3樣食材必須“三管齊下”

每到冬天,人們就喜歡在家做各種各樣的醃制食物,因爲冬季的寒冷可以延長儲存時間。經過醃制以後,食材的味道和口感會更好,而且還可以延長保質期。醃制的食物有很多種,其中最常見的就是黴豆腐。黴豆腐的做法看起...

簡單易做花茶凍,好喫到炸裂,清甜的滋味,晶瑩剔透

晶瑩剔透的桂花茶凍 材料 幹桂花5克,白糖30克(可根據自己喜甜的程度調整),瓊脂15克,开水1000克。 做法 1.瓊脂用清水浸泡備用 2.幹桂花用开水衝泡,然後放白糖,最好用蓋子蓋住燜一會兒 3...

醃臘肉,10斤肉放多少鹽?牢記一個比例,鹹香濃鬱,放一年都不黴不壞!

導讀:臘肉是一種特色風味美食,而冬天正是喫臘肉的好時節,所以家家戶戶在這個時候,都會自己醃制或者直接購买臘肉回來,不論是燜飯還是炒菜,放一點臘肉進去,味道都超級香膩,特別好喫。 那如果是自己在家醃臘...

醃鹹雞蛋時,奶奶30年土方告訴你,簡單快捷,個個起沙流油還好喫

醃鹹雞蛋時,奶奶30年土方告訴你,簡單快捷,個個起沙流油還好喫!在我們的日常生活當中,其實也有很多的人,他們都是非常喜歡喫雞蛋的,像鴨蛋,鵪鶉蛋都是非常喜歡喫的,那么對於我來說,從小到大我是非常喜歡...

如何醃制出個個流油又起沙的鹹雞蛋?20年的老方子,做法很簡單

很多人在日常飲食中有喫雞蛋的習慣。雞蛋質地獨特,味道鮮美,富含氨基酸和多種微量元素,被譽爲“完全營養食品”。雞蛋也是一種受歡迎的成分。它們很便宜並且可以通過多種方式制備。可烤、炸、煮、醃等,一種食材...