小菜
第一次醃鹹鴨蛋成功了！
小時候，奶奶經常醃鹹鴨蛋，喫起來脣齒留香，念念不忘。這么多次的復刻，這次終於成功了。今天我就來跟大家分享一下兩種常見的方法：鹽水法和裹鹽法。 先說說鹽水法。這方法聽着就挺簡單的，但關鍵在於細節。首先...
簡單炒一炒脆嫩多汁，既是菜也是藥，春季要抓緊多喫一些！
在春天的田野裏，藕杆猶如一位清新的佳人，靜靜地生長在水中，等待着被發掘它的美味。很多人或許只知道藕的甜美，卻忽略了藕杆的獨特風味。其實，清炒藕杆不僅是一道色香味俱佳的小菜，更是春季裏的一道養生佳餚。...
送粥下飯爽口小菜：剁椒洋姜，香辣脆甜，好喫到停不下口
小時候我很愛喫爸爸做的洋姜，跟花生米一起，浸在海椒醬裏，早上喫饅頭稀飯的時候夾幾塊出來，好喫~還有一個記憶中的味道，就是爸爸做的耙海椒。那今天我們講送粥下飯的爽口小菜：剁椒洋姜，香辣脆甜，雖然有點辣...
送粥下飯爽口小菜：剁椒洋姜，香辣脆甜，好喫到停不下口
小時候我很愛喫爸爸做的洋姜，跟花生米一起，浸在海椒醬裏，早上喫饅頭稀飯的時候夾幾塊出來，好喫~還有一個記憶中的味道，就是爸爸做的耙海椒。那今天我們講送粥下飯的爽口小菜：剁椒洋姜，香辣脆甜，雖然有點辣...
5種高鈣食材，春天大量上市，好喫不貴，一天喫一次，身體好！
春天是一年中各種新鮮食材豐富上市的時節，而其中不乏一些高鈣食材，對於身體的健康起着至關重要的作用。缺乏鈣元素會直接影響到骨骼和牙齒的健康，因此不論年齡大小，鈣的攝入都是必不可少的。通常，我們會想到牛...
白酒“掛杯”可以分辨好壞嗎？聽酒廠員工一說，別再想錯了
不少人都是會喝點白酒的，平時喝點小酒，再加點下酒小菜，這是很愜意的事情，不過白酒要是好喝的，白酒不好的話，喝起來也是沒有意思的。現在分辨白酒好壞是有很多方法的，其中有一種方法是根據白酒掛杯來分辨好壞...
這菜消食化痰極好，和早餐粥是絕配！卻才6毛錢一斤，做法還簡單
過年喫喫喝喝很多人都會弄得肥腸油肚吧，既沒胃口，消化功能也變得不削弱了，這幾天非常喜歡一道小菜，小小的一碟开胃化積食，早餐配粥簡直不能太好喫了。這才就是鼎鼎有名的“白蘿卜”，話說有句俗語“冬喫蘿卜夏...
這菜消食化痰極好，和早餐粥是絕配！卻才6毛錢一斤，做法還簡單
過年喫喫喝喝很多人都會弄得肥腸油肚吧，既沒胃口，消化功能也變得不削弱了，這幾天非常喜歡一道小菜，小小的一碟开胃化積食，早餐配粥簡直不能太好喫了。這才就是鼎鼎有名的“白蘿卜”，話說有句俗語“冬喫蘿卜夏...
我做的春餅不蒸不用油煎，冰箱冷藏幾天還柔軟不裂，祕訣在此
立春很多地方都有喫春餅的習俗，立春喫春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。春餅（英文：springpancake）又叫荷葉餅、薄餅，是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食，是中國的傳統美食。它的材料簡單，制作方便...
我做的春餅不蒸不用油煎，冰箱冷藏幾天還柔軟不裂，祕訣在此
立春很多地方都有喫春餅的習俗，立春喫春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。春餅（英文：springpancake）又叫荷葉餅、薄餅，是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食，是中國的傳統美食。它的材料簡單，制作方便...
冬至，大魚大肉也比不了這道小菜，幾步即成，爽口解膩
每年冬至，爸爸需要做好多菜，因當地習俗，冬至也有祭祀的習俗，需要做好多菜，而爸爸也會忙不過，我們跟着打下手，一些小菜也將會由我們自己來完成，比如這爽口蘿卜，因其酸辣爽口，只要是以酸爲主，辣椒一般會少...
冬天這菜要多喫，維生素是土豆的3倍，卻只要8毛一斤，特別下飯
冬天這菜要多喫，維生素是土豆的3倍，卻只要8毛一斤，特別下飯 在民間自古就流傳着這么一句諺語“冬喫蘿卜夏喫姜”很多人不明白其中的道理，一句短短的諺語指出了養生的路线和應季的食材。蘿卜你我經常在喫，但...
冬天遇到這菜別手軟，才3毛錢一斤，一次买30斤曬幹隨手一拌真香！(蘿卜幹）
冬天遇到這菜別手軟，才3毛錢一斤，一次买30斤曬幹隨手一拌真香！ 寒冷的冬季正是“貓冬”的季節，蘿卜白菜家裏都不少。蘿卜白菜到了這個時候菜市場是非常便宜的，今年尤其便宜，才3毛錢一斤，可以說便宜又好...
直接醃制酸豆角？大錯特錯。多加這一步，豆角酸酸脆脆，美味極了
相信大家都有過在街邊喫一份包子，配一份小菜的經歷。每天早上，自己在街邊早餐店來一小籠包子，只喫包子總會膩得慌，小菜就顯得格外重要。有時候會感到奇怪，爲什么商家的小菜就特別好喫，酸甜爽口，還不油膩。其...
直接醃制酸豆角？大錯特錯。多加這一步，豆角酸酸脆脆，美味極了
相信大家都有過在街邊喫一份包子，配一份小菜的經歷。每天早上，自己在街邊早餐店來一小籠包子，只喫包子總會膩得慌，小菜就顯得格外重要。有時候會感到奇怪，爲什么商家的小菜就特別好喫，酸甜爽口，還不油膩。其...
醃辣椒時，加上點“它”，辣椒酸爽入味不生花
轉眼間，又到了秋冬季節。秋冬季節的溫度比較低，適合儲藏食物，所以很多人都選擇在這個時候自己醃制一些小菜。醃制的小菜酸辣爽口，非常的下飯，醃制好了每次喫飯盛出來一點喫，簡單快捷，方便又美味。很多蔬菜都...
自制开胃下飯小菜，醃外婆菜
醃外婆菜 我家妹妹在單位食堂喫了外婆菜，覺得很好喫，就跟我說讓我做。材料很便宜，就是耗時長，而且最後切和揉的時候太累人。湘西人做這個用米酒的哦，我是沒有啦，就用白酒代替。 原料：雪裏蕻、蘿卜、食鹽、...
秋天去燥健脾胃，首選這食材，和萵筍一起炒，常喫身材好，氣色好
【秋天去燥健脾胃，首選這食材，和萵筍一起炒，常喫身材好，氣色好】 秋天天氣幹燥，常常感到皮膚幹裂，嘴脣幹燥，心情也莫名煩躁，這個時候可以從飲食入手，選擇一些潤燥去燥的食材，經常喫，身體調理好之後，身...
秋天去燥健脾胃，首選這食材，和萵筍一起炒，常喫身材好，氣色好
【秋天去燥健脾胃，首選這食材，和萵筍一起炒，常喫身材好，氣色好】 秋天天氣幹燥，常常感到皮膚幹裂，嘴脣幹燥，心情也莫名煩躁，這個時候可以從飲食入手，選擇一些潤燥去燥的食材，經常喫，身體調理好之後，身...