酸菜
不管醃什么酸菜，牢記這3點，酸菜不爛不發黴，而且又酸又脆又香
酸菜，這道美味佳餚，深受廣大食客的喜愛。世界各地都有它的獨特風味，如東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜以及德國酸菜，盡管風味迥異，卻都讓人回味無窮。制作酸菜的過程中，確保它不爛不發黴，並越放...
不管醃什么酸菜，記住這3點，酸菜不爛不發黴，而且又酸又脆又香
醃酸菜原來超簡單，巧用一物，牢記3點，酸菜又酸又脆，久放不壞 酸菜是一種特色美食，很多人都愛喫，喫起來脆嫩又酸爽，讓人胃口大开，不管炒着喫還是燉着喫，都非常美味。在中國，酸菜也有“南北之分”，主要是...
明日春分，分享5道“報春菜”，味道鮮又滋補，寓意一年健康平安
“春分”是我國農歷二十四節氣的第四個節氣，自春分後，天氣會逐漸變暖，植物萌發，在我國的傳統文化中，春分被視爲一個吉祥的節氣，寓意着新生和希望； 春分喫春菜，是民間的傳統習俗，人們認爲喫春菜可以祈求家...
一斤排骨，一把酸菜這樣做，上桌後搶着喫，酸爽开胃，軟爛入味
這道東北名菜以其獨特的酸香和鮮美的口感，成爲了無數食客的心頭好；今天就讓我們一起走進這道美食的世界，探尋它的美味密碼。 那天我走在回家的路上突然一陣寒風襲來，讓我不禁打了個寒顫，就在這時一股熟悉的酸...
媽媽們都超喜歡的下飯神菜酸菜魚，注意這個小技巧能更鮮嫩
朋友在河裏釣的幾條魚、拿了一條給我們、剛剛好前幾天我泡的酸菜泡好入味了、用來做酸菜魚、非常好喫、不愧是經典喫法、完美搭配、魚肉鮮嫩、（河裏的魚更鮮）酸菜脆爽、超級下飯、一下下就喫光光了。 酸菜魚 酸...
冬季喫酸菜，和這個肉是絕配，比豬肉還營養，隨手一做，鮮香开胃
本期導讀：冬季喫酸菜，和這個肉是絕配，比豬肉營養，隨手一做，鮮香开胃，真香 冬季，又到了東北喫酸菜的季節，東北酸菜是東北地區的一種家常特色食物。秋季採用大白菜醃制而成，極具東北地方特色。白菜經乳酸杆...
美食 | 伊春冬季十大美食，哪個是你心頭好？
寒冷的冬季 總渴望一頓熱氣騰騰的美食 讓身體和心靈都得到溫暖 讓我們一起get伊春冬日十大美食 感受舌尖上的美味 01 翠花酸菜宴 暖胃又暖心 酸菜汆 (cuān) 白肉、酸菜燉排骨、酸菜鴨血、酸菜...
東北硬菜系列之漬菜粉，老少爺們兒必喫的一道菜，就着大米飯噴香
漬菜粉 東北酸菜是比較具有東北特色的食品之一，選用當地出產的優質大白菜經加工處理醃制而成。東北氣候冬季寒長百物不長，人們爲了豐富冬季飲食，用白菜醃漬成酸菜，口味獨特具有濃厚的地方特色。酸菜有多種喫法...
東北人喫火鍋“必點”的5種奇葩菜，血腸都不算啥，第5種才是標配
中國美食博大精深，全國各地皆美食。但是每個地方的美食卻又各不相同，各有各的特色。我們每到一個地方都會先從美食开始了解這個城市，不同的地方喫不同的美食。美食雖不能代表這個城市的全部，但是卻是最能給遊客...
醃酸菜別只會加白醋和食鹽！多加一點它，脆嫩爽口，放一年都不壞
【醃制酸菜的教程】 第一步，首先將准備好的白菜去掉表面的一些老葉和爛葉，再用刀將白菜均勻的切成4份，接着放到清水裏面，將表面的一些泥土和雜質清洗幹淨，然後把白菜撈出瀝幹水分，等到水分瀝幹的時候，將白...
立冬了，喫點暖乎的，這道燉菜你們會很喜歡喫，天越冷喫着越舒服
立冬了，喫點暖乎的，這道燉菜你們會很喜歡喫，天越冷喫着越舒服現在的天氣真的是非常的冷，因爲已經立冬了，冬天來了，氣溫逐漸的慢慢的就要低了，所以在這樣冷的天兒，很多人都需要喫一鍋熱乎乎的菜，相信很多人...
醃“酸菜”不要只放鹽！學會3個小竅門，酸爽下飯，放一年都不壞
醃“酸菜”不要只放鹽！學會3個小竅門，酸爽下飯，放一年都不壞。天氣也是越來越冷了，今天就到了立冬的節氣，那么這個時候家裏面也有很多的長輩，他們也都會准備一些當季的蔬菜來制作成醃酸菜，這樣一來到了冬天...
又到了喫酸菜的季節，到底能不能多喫？答案讓人意外，你經常喫嗎
又到了喫酸菜的季節，到底能不能多喫？答案讓人意外，你經常喫嗎？ 現在的天氣越來越冷了，每年到了這個時候，北方的很多家庭都要开始制作酸菜了，因爲到了冬天以後，蔬菜的價格都比較貴，這個時候的蔬菜價格很便...
醃制酸菜只是放鹽？怪不得不好喫，多加這1步，开胃下飯不易壞
醃制酸菜只是放鹽？怪不得不好喫，多加這1步，开胃下飯不易壞 冬天已經來了，家裏的長輩都已經开始准備醃酸菜了，這樣既能方便保存，食用的時候更是可口，尤其是配上一碗小粥再喫上一顆酸菜，那感覺實在愜意，而...
涼了還軟和，喫肉不長肉的餡餅，就是加了這食材
今天看了一本雜志，談到時節了，說每個季節就應該喫應季節的蔬菜。說從清明就是分界线，從清明开始就要分季節的开始喫，比喻從上一年秋冬時節醃制的各種酸菜，不管是鹽菜、冬菜、大頭菜還是各種泡椒，都要隨着夏天...
醃酸菜，只加鹽就錯了，多加1味料，不爛不發黴，口感酸爽顏色好
醃酸菜，只加鹽就錯了，多加1味料，不爛不發黴，口感酸爽顏色好 來源：美食格物 聲明：此文版權歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益，您可聯系我們，我們將及時進行處理。 酸菜是很多朋友都喜歡的...
醃酸菜時，只加鹽就錯了，多加1味料，不爛不發黴，越醃越酸脆，喫着更放心！
導語：醃酸菜時，只加鹽就錯了，多加1味料，不爛不發黴，越醃越酸脆，喫着更放心！ 酸菜是很多朋友都喜歡的一道美食，冬季天冷，用它燉上一鍋魚或是一鍋肉，熱熱乎乎喫着那叫一個香！我就是一個特別愛喫酸菜的人...
醃“酸菜”不要只放鹽！記住這3個小竅門，不僅好喫，還不會壞
喜歡喫酸菜的人肯定不少，之所以酸菜在中國衆多的美食中還保留着競爭性，是因爲酸菜的酸爽是其它的食物無法取代的。現在很多人把酸菜當作不可缺少的配菜來喫，在很多的店子裏面酸菜也是少不了的，也有很多人自己會...
冬至，10種受歡迎的水餃，哪種是你的至愛？數數自己喫過幾種
如果您喜歡我的美食文章，請點擊 “關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！ 俗話說，冬至喫餃子不凍耳朵。在我國民間，一直有冬至喫餃子的傳統，特別是在北方地區，到了冬至家家戶戶都會給家人包餃子喫。作爲包...
冬至喫餃子，白菜韭菜靠邊站，3種“福氣餡”端上桌，營養又解饞
#冬日美食煙火氣# “冬至大如年，家家小團圓”，冬至是一年當中晝最短夜最長的時間。悄悄的進入冬季之後，數九寒天就开始了，尤其是在我們北方，冬至這天飯桌上出現最多的美食就是餃子。 說到的餃子，對於很多...