烹調
冬季喫酸菜，和這個肉是絕配，比豬肉還營養，隨手一做，鮮香开胃
本期導讀：冬季喫酸菜，和這個肉是絕配，比豬肉營養，隨手一做，鮮香开胃，真香 冬季，又到了東北喫酸菜的季節，東北酸菜是東北地區的一種家常特色食物。秋季採用大白菜醃制而成，極具東北地方特色。白菜經乳酸杆...
絲瓜雖然營養高，但是這幾類人並不適合喫絲瓜，再想喫也要忌口！
又是喫絲瓜的季節， 大量的絲瓜上市， 這對絲瓜愛好者來說真是“天堂”！ 但是這幾類人還是要少喫一點絲瓜比較好！ 1、體質虛弱的人 絲瓜屬於寒性的食物，當人食用後會加重身體內的寒氣，對於體質虛弱的人會...
絲瓜雖然營養高，但是這幾類人並不適合喫絲瓜，再想喫也要忌口！
又是喫絲瓜的季節， 大量的絲瓜上市， 這對絲瓜愛好者來說真是“天堂”！ 但是這幾類人還是要少喫一點絲瓜比較好！ 1、體質虛弱的人 絲瓜屬於寒性的食物，當人食用後會加重身體內的寒氣，對於體質虛弱的人會...
這么解饞的紅燒肉，爲什么你做的不好看？可能沒注意這幾點！
在所有的家常菜中，紅燒肉無疑是最家常、最經典、最解饞的菜餚了。紅燒肉色澤紅潤，肉質酥爛、軟糯，肥而不膩、瘦而不柴。但很多人在燒制紅燒肉時不得要領，燒出的紅燒肉肉質老、柴、硬，口味和質感都很差！大叔作...
春季喫什么蔬菜好？這四種蔬菜不要錯過，非常適合春季喫
春天，四季之首，正值乍暖還寒之時。適合清補，柔補，要注意保暖，注意食補時的量，和相關的搭配。下面介紹下，春天喫什么蔬菜好。 春天應該多喫綠豆芽，綠豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、...
最好喫的紅燒排骨，營養價值高，而且還好做
排骨是特別常見的家常菜，排骨的營養價值非常高，排骨富含蛋白質和脂肪，爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。 補中益氣：中醫認爲，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論...
這一食物能增加胰島素分泌
豇豆之中富含磷脂，能夠促進胰島素分泌，參加糖代謝，爲糖尿病患者的理想食品。豇豆裏面富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素、微量元素等，對於腹脹、腎虛、老年性便祕等症均有非常好的療效。 豇豆烹調的時間不宜...
原創它是鴨肉“最佳搭檔”，煮在一起，健康不油膩，爽滑鮮美，香爆了
鴨肉的“最佳搭檔”。一起烹調，健康不油膩，滑嫩可口，清香撲鼻。 大家好，今天主廚又來給大家分享美味佳餚了。今天主廚想和大家分享的是啤酒鴨。夏天，人們總是喜歡喝啤酒、喫螃蟹和烤串。事實上，夏季必幾乎就...
韭菜蝦仁，男性補腎的不二選擇
韭菜拌蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，具有補腎壯陽、滋陰養血的功效。這道菜以韭菜和蝦仁爲主要食材，經過烹調後，口感鮮美，營養豐富，特別適合男性朋友食用。下面就來詳細介紹一下這道菜的選材和做法。 一、選...
飲食療法的八大類型及烹調方法
食物（包括藥食兩用的中藥），尤其是幹鮮果品，大多可直接食用，除此以外，一般需要根據食療保健及防治疾病的需要，通過烹飪制作成不同的膳食供人們食用或飲用。有關食療膳食的類型很多，常見的類型有如下幾種。 ...
湖南貴匯酒業：酒類配餐：醬酒與美食的完美搭配
在中國的飲食文化中，酒與菜是密不可分的。而在這其中，醬酒與美食的搭配更是獨具魅力。醬酒是以高粱爲主要原料，經過長時間的窖藏和陳釀而成，具有獨特的香氣和口感。而美食則是以各種食材爲主，通過烹調技藝和佐...
炒牛肉下鍋前多做這個動作，牛肉鮮嫩又可口！
牛肉是全世界人民都喜歡的一種禽肉，可以做成多道家常的美味菜餚，你也可以在空中做裝飾，牛肉味道鮮美，但在烹調過程中很容易烹調，使肉“木”影響味道，炒牛肉別急着下鍋，再增加一步，牛肉鮮嫩又可口。 牛肉富...
料酒和黃酒不一樣，可以把黃酒當料酒炒菜，切不可把料酒當黃酒喝
黃酒可以當料酒用，但是黃酒可不是料酒。料酒是調味品，不是酒，酒可以直接飲用，料酒不能直接飲用。料酒裏的鹽分注定了它的鹽味比酒味重，正因如此料酒直接喝是鹹的。 黃酒是什么？ 黃酒是以大米、黍米、粟爲原...
絲瓜雖然營養高，但是這幾類人並不適合喫絲瓜，再想喫也要忌口！
又是喫絲瓜的季節， 大量的絲瓜上市， 這對絲瓜愛好者來說真是“天堂”！ 但是這幾類人還是要少喫一點絲瓜比較好！ 1、體質虛弱的人 絲瓜屬於寒性的食物，當人食用後會加重身體內的寒氣， 對於體質虛弱的人...
雞肉如何去腥焯水每日美味已送達
雖然雞胸肉的腥味沒有其他肉制品那么濃，但雞胸肉仍然是肉類食品的一種，所以在制作雞胸肉之前，還是需要用一些除臭的方法來去除腥味的。其中，雞肉焯水是很多家庭選擇的除臭方式，因爲這種除臭方式效果更好。下面...
做水煮荷包蛋，水开直接下鍋就錯了，學會這個技巧雞蛋圓嫩不散花
隨着生活水平的提高，幾十年前還很珍貴的雞蛋，如今已經成爲家庭生活中的常見食品。雞蛋也是許多人的最愛，因爲它們的蛋白質含量高、易於烹飪且味道好。雞蛋的高蛋白質含量也對青少年的生長發育有很大的幫助，所以...