鴨肉
36年大廚：做啤酒鴨時，這3種香料缺一不可，否則腥味嚴重，不香
說道啤酒鴨時，相信大家並不會感到陌生，因爲現在已經成爲全國最受歡迎的一種美味，當鴨肉的香味和啤酒的香氣相結合時，鴨肉入口鮮香，味道更加濃厚，還有啤酒淡淡清香，堪稱世間少有的美味，是一種比較獨特的風味...
芒種將至，不補受苦，再忙也要喫“3肉3菜”，營養解饞好度夏
隨着芒種節氣的到來，夏日的熱浪也滾滾而來。在這個時候，我們的飲食也需要隨之調整，以適應炎熱的天氣。那么，芒種時節，我們應該喫些什么呢？今天就給大家推薦“3肉3菜”，不僅美味營養，還能幫助你舒適度過夏...
芒種將至，不補受苦，再忙也要喫“3肉3菜”，營養解饞好度夏
隨着芒種節氣的到來，夏日的熱浪也滾滾而來。在這個時候，我們的飲食也需要隨之調整，以適應炎熱的天氣。那么，芒種時節，我們應該喫些什么呢？今天就給大家推薦“3肉3菜”，不僅美味營養，還能幫助你舒適度過夏...
孔府名菜“神仙鴨子”，肉質滑嫩原湯鮮美，鴨菜中的極品
作爲孔夫子的故鄉，山東既傳承獨特的孔家文化，而在美食領域，孔府菜也是當時極爲高貴的一種經典菜餚。今天要介紹這道經典名菜，它的名字就很有意思，它叫做神仙鴨子。到底是怎樣的味道，才能被稱爲神仙鴨子。 這...
入夏後，建議多喫這肉，比牛肉便宜，比雞肉營養，滋補解饞不上火
立夏已過，氣溫逐漸升高，微風拂面中夾雜着暖陽的味道，春意漸消，夏意漸濃。隨着季節的更替，人們的生活方式和飲食習慣也應該相應調整。在中國傳統養生理念中，立夏後是養生的黃金季節。此時，我們應該注意調節飲...
入夏後，建議多喫這肉，比牛肉便宜，比雞肉營養，滋補解饞不上火
立夏已過，氣溫逐漸升高，微風拂面中夾雜着暖陽的味道，春意漸消，夏意漸濃。隨着季節的更替，人們的生活方式和飲食習慣也應該相應調整。在中國傳統養生理念中，立夏後是養生的黃金季節。此時，我們應該注意調節飲...
春季防“春火”，哪些食物可滋陰降火？
來源：人民網健康微信公衆號 中醫認爲，春天內應於肝，春季肝陽容易亢進，繼而誘發春日常見的鼻腔、牙齦出血，頭痛眩暈，目赤眼幹等疾患，這就是所謂的“春火”，俗稱“上火”。哪些食物可以滋陰降火？ 食 銀耳...
《啤酒鴨：美食中的傳世佳話與味蕾盛宴》
在中國的美食文化中，啤酒鴨無疑是一道深受大衆喜愛的佳餚。這道菜將啤酒的醇厚與鴨肉的鮮美完美結合，不僅口感豐富，而且營養價值極高，讓人回味無窮。 啤酒鴨的起源可追溯到清朝時期。據傳，康熙皇帝曾南巡至臨...
春季防“春火”，哪些食物可滋陰降火？
中醫認爲，春天內應於肝，春季肝陽容易亢進，繼而誘發春日常見的鼻腔、牙齦出血，頭痛眩暈，目赤眼幹等疾患，這就是所謂的“春火”，俗稱“上火”。哪些食物可以滋陰降火？ 食 銀耳 銀耳爲山野珍品，其性軟糯潤...
暖四月，少喫雞肉牛肉，多喫3種肉，營養不上火，強免疫身體好
春季，人體的新陳代謝开始加快，因此，適當減少雞肉和牛肉的攝入，轉而選擇其他種類的肉類，不僅能夠滿足營養需求，還能避免因過於油膩而引起的上火問題，同時也有助於增強免疫力，保持身體健康。 在這個溫暖的四...
春季防“春火”，哪些食物可滋陰降火？
中醫認爲，春天內應於肝，春季肝陽容易亢進，繼而誘發春日常見的鼻腔、牙齦出血，頭痛眩暈，目赤眼幹等疾患，這就是所謂的“春火”，俗稱“上火”。哪些食物可以滋陰降火？ 食 銀耳 銀耳爲山野珍品，其性軟糯潤...
鴨肉這段位，不應該打不過雞啊！
先說血粑，熟悉西南官話的人，對“粑”這個字應該有更形象直觀的理解，它不好用普通話表示，指的是食材的某種狀態，或者指食材本身，但食材種類不限。植物類食材比如糯米、香米，可以做成餈粑，肉類食材也可以和米...
春天常喫這肉，一年不咳嗽，健脾胃清肺熱，老少皆宜
春季養生關鍵在於調養髒腑，增強體質，而鴨肉作爲一種滋補食材，被譽爲春季養生的佳品。鴨肉性寒味甘，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，適宜春季食用。它既可以滋補身體，又能夠清肺熱、健脾胃，是老少皆宜的滋補食...
給你一碗白米飯，四道菜你只能選一種，你第一個想到的是啥菜？
給你一碗白米飯，四道菜你只能選一種，你第一個想到的是啥菜？ 麻婆豆腐，固然是豆腐，可是一點也不油膩，十分下飯。 麻辣魚，仔細觀察我們身邊不知道大家發現了沒有，越是張的漂亮的美女越是喜歡喫辣椒，而且基...
啤酒鴨：醉人美味，鴨肉鮮嫩，口感絕佳
啤酒鴨，這道菜餚的名字就仿佛蕴含着一種獨特的魅力，讓人一聽便心生向往。它不僅是中華美食寶庫中的一顆璀璨明珠，更是餐桌上的常客，深受人們的喜愛。 啤酒鴨的主要原料是鴨肉和啤酒，這兩者的結合看似尋常，卻...
孔府名菜“神仙鴨子”，肉質滑嫩原湯鮮美，鴨菜中的極品
作爲孔夫子的故鄉，山東既傳承獨特的孔家文化，而在美食領域，孔府菜也是當時極爲高貴的一種經典菜餚。今天要介紹這道經典名菜，它的名字就很有意思，它叫做神仙鴨子。到底是怎樣的味道，才能被稱爲神仙鴨子。 這...
石斛煲湯有大作用，夏季消暑又开胃
我們中國的飲食文化博大精深，飲食避暑最早於漢代。但漢代的飲食避暑只是“烹羊炮羔，鬥酒自勞”，是一種勞動之余的“鬥酒會”，而這樣的喫食主要目的是消除疲勞。南北朝伏日以飲食避暑有進一步發展。據《荊楚歲時...
冬天想喫羊肉卻擔心上火？不妨試試它，好喫還敗火
一到冬天，大家首先想到的就是喫羊肉或者牛肉，火鍋是必不可少的，對於喫貨而言，喫起來更是沒有節制，喫得多了就容易上火。實際上，冬天能進補的可不僅僅只有牛羊，鴨肉同樣也是很補的。 鴨肉的營養價值非常高，...
超級簡單好做的啤酒鴨，剛出鍋就被喫完了，兒子說太好喫了
昨天分享了啤酒雞翅的做法，寶寶們都說不錯，今天給大家分享啤酒鴨的做法，用高壓鍋輕松搞定！ 大家知道，鴨肉偏涼性，而冬季又是幹燥易上火的季節，所以特別適合喫鴨，今天給大家分享一個啤酒鴨的做法，非常簡單...
春節請喫飯備好“這4道菜”，看着不起眼，但保證“誰喫誰誇”！
春節請喫飯備好“這4道菜”，看着不起眼，但保證“誰喫誰誇”！ 離過年只剩半個月的時間了，而過完年我們立馬就會迎來豬年的春節，從大年初一开始，家家戶戶就會开始在親戚之間來回走動，小時候我們期盼着能收到...