配菜
今日立夏，這傳統美食記得喫，煮一鍋一人喫一碗，立夏喫它不疰夏
今日是立夏節氣了，立夏節氣是夏天的第一個節氣，立夏的到來也標志着开始進入炎熱的夏季。夏天悶熱潮溼，人們的食欲也容易受影響，因此夏季也有“苦夏”的說法，立夏在民間也有不同的傳統民俗，有喫立夏蛋、鬥蛋、...
純手工自制涼皮，不揉面不洗面，只需簡單3步，勁道爽口超好喫！
第一步：調面糊 首先第一步就是需要調制面糊了，我們要准備一個比較幹淨的碗，將面粉、玉米澱粉還有食鹽放入碗中，然後准備適量的冷水，將其調成面糊的樣子，不過大家要注意的是，面糊一定不要調的太幹了，一定要...
家庭做法的大盤雞，雖然不是新疆味，卻也超級好喫
不知道從什么時候开始，無論是自己還是幾個人，去飯店喫飯的時候，實在不知道選什么，都會直接來份大盤雞。也就是基於這個原因，現在的老板生意做得異常靈活，如果單人份的，大都沒有配菜贈送，要是選擇的是大份的...
立春將至，准備好咬春了嗎？巧喫春餅，快樂咬春
立春將至，立春飲食調養應從享受清爽綠色蔬菜的初春陽氣出發，進而達到調養體質的目的。辛甘的蔬菜有助於春陽及護陽，這些蔬菜有蔥、芫荽、紅棗及花生等，至於胡蘿卜、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜，也有提升陽氣之...
爲什么選葡萄酒總是選的不好？
有些人發現自己選擇的葡萄酒不太合適，主要原因還是沒有做好功課，只要做好了功課，葡萄酒基本上都能選到合適的。 價位。葡萄酒的價格天差地別，就算預算充足，也別急着买很貴的酒，到時候可能就是白白浪費掉了。...
立冬之後，遇到它別手軟，火腿腸和它是最佳搭檔，鮮香味美真好喝
現在天氣越來越冷，我們這現在都已經零下了，東北幾個省已經下雪了，現在天氣這么冷，能买的蔬菜也不多，菜市場賣的最多的蔬菜就是白菜、娃娃菜和蘿卜，天氣不好的時候北方人就會买很多大白菜或者娃娃菜，特別是老...
醃制牛肉時，是放澱粉還是泡打粉？很多人弄錯，難怪牛肉又老又柴
醃制牛肉時，是放澱粉還是泡打粉？很多人弄錯，難怪牛肉又老又柴 首先我們將买回來的新鮮牛肉用清水衝洗幹淨，將表面的雜質清洗掉，然後逆着牛肉上面的紋理切成厚薄均勻的薄片，再把切好的牛肉放到碗中，加入啤酒...
炒臘肉要不要“焯水”？老夥夫說漏嘴：很多人做錯，難怪臘肉不香
冬至後，各種節日接踵而至，聖誕、元旦、臘八節，再不久就是過小年和除夕了，飯桌上菜品也變得豐富了起來，除了平時常見的雞鴨魚和牛羊肉，還有一種非常有“年味”的肉——臘肉，也登上了飯桌。 臘肉是飯桌上年味...
雪花牛肉，牛的肩頸部位，口感細膩，香嫩多汁，備受食客們的青睞
雪花牛肉，是牛的肩頸部位，含有豐富的肌肉纖維和脂肪分布，使得其口感更加細膩、香嫩多汁，因此備受食客們的青睞。以下是制作雪花牛肉的詳細步驟和技巧，幫助你烹飪出一道美味可口的佳餚。 一、選擇優質的雪花牛...
丸子湯，清爽可口，肉質鮮嫩，特別的暖心，非常適合冬季食用
冬天了，很多人都喜歡喝一點湯來保暖，喝膩了羊肉湯、牛肉湯，今天給大家分享一道丸子湯。 一、准備食材 做丸子湯需要准備一些基本的食材，包括豬肉、雞蛋、蔥姜、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉等。除此之外，還需要...
炒豬肉時，你可不要直接下油鍋！炒前多加“這1步”，肉又香又嫩
豬肉，作爲我們日常飲食中最常見的肉類，其豐富的營養價值和細膩的口感贏得了廣大消費者的喜愛。盡管今年豬肉的價格有些許誇張，但仍然無法阻擋我們對它的熱愛。豬肉可以經過多種方式的烹飪，從燉煮、油炸到炒制和...
一滴水都不加，祕制小公雞堡，這樣做出來的雞，可以連喫三碗米飯
每到家庭聚會的時候，雞肉總是餐桌上不能缺少的主角，日常雞肉的做法也非常多，不管紅燒清蒸還是涼拌，都是一道好菜，其實今天和大家要分享的就是一個啤酒燒雞，這個料理沒有什么技巧含量，其實非常簡單，最關鍵的...
這才是牛肉最爽的喫法，大廚都是這樣炒牛肉，方法看一遍就能學會
牛肉是一種營養價值特別高的肉類，有很多人都特別喜歡喫牛肉，對於那些喜歡喫牛肉的人來說，應該要多去了解一些牛肉的做法。牛肉的做法很多，比如可以直接燉牛肉湯喝，燉牛肉湯營養價值特別高，也特別美味，但是有...
肥腸這樣做太好喫了，脆嫩爽口，香辣入味，不腥不臭，下酒又下飯
人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再喫兩頓”，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時...
水煮花生，很多人直接下鍋煮，少了2步難怪花生不入味
現在很多人都喜歡喫一些堅果。花生也是堅果的一種，花生是一種價廉物美的食品，素有“長壽果”的美譽。我國盛產花生，很多地方也把花生作爲配菜。花生是下酒時必不可少的配菜。花生不僅可以作蔬菜，還可以榨油等，...