關火
雞蛋的3種不同的做法，好喫過癮，不愛喫的讓你愛上喫雞蛋
雞蛋的3種不同的做法，好喫過癮，不愛喫的讓你愛上喫雞蛋 五香茶葉蛋 新鮮雞蛋檢查無裂縫後，清洗幹淨外皮，放入鍋中加冷水，以沒過雞蛋爲標准。蓋鍋蓋中大火煮至沸騰後關火，燜5分鐘。撈出。 將准備好的香料...
1把黃豆1包內脂，自制豆腐腦，細膩嫩滑0失誤，健康衛生0添加
1把黃豆1包內脂，自制豆腐腦，細膩嫩滑0失誤，健康衛生0添加 豆腐腦都喜歡喝，它是怎么做出來的，大家知道原理嗎？我覺得很神奇，普普通通的黃豆，竟然還可以做出這種質地，喝起來嫩滑鮮香，甚至比喝豆漿都要...
太好喫了！這4樣一起煮，鮮美爽滑又健脾，湯也不剩一滴！
一個來自北方的同事說：“南方人的春天，看起來不像春天，一點也感受不到春天的氣息。” 當時，我覺得很納悶，我們這裏現在到處都是各種花花草草，滿眼綠色，怎么會感受不到春天的氣息呢。 後來，前幾天出了一趟...
滷蛋加上它超級入味，簡單好做，懶人必備
這款 經過高溫的熬煮，啤酒中的酒精已經揮發殆盡，只留下淡淡的發酵過的大麥香氣，配合着醬油的豉香、雞蛋的醇香，真是太棒了！小孩子喫也沒有問題~ 准備時間：2min 制作時間：30min 難度：★ 份量...
它才是“養胃高手”，隔三差五喫，修復胃黏膜，養胃護胃效果佳！
山藥木耳熘肉片 Byzimo紫陌 配料： 山藥200克、木耳(水發)適量、豆腐幹(香幹)四塊、青紅椒各小半個、食油少量、豬肉(肥瘦)40克、生抽適量、老抽少量、精鹽適量、紅薯澱粉/生粉一小勺 烹飪步...
將這兩種食材放在一起炒，最適合春季喫了，开胃，助消化
土豆是家裏餐桌上最平常不過的食材了，喫土豆的好處多多，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。香菇是具有高蛋白、低脂肪、...
做紅燒雞爪，千萬不要直接燉，簡單兩步，雞爪骨香入味，無腥味
雞爪，又稱鳳爪。雞爪大多數朋友都喫過，特別是麻辣雞爪、還有滷雞爪，每次喫雞爪都是把雞爪喫的只剩下幾塊關節上的骨頭。越啃越香，越啃越過癮，今天給大家分享雞爪的一道經典做法，紅燒雞爪。 紅燒雞爪成品展示...
健脾益胃又助消化，蛋白質維生素含量比牛肉還高，春季喫它最靠譜
健脾益胃又助消化，蛋白質和維生素含量比牛肉還高，它就是淮山，可以說是人人皆知的滋補佳品。 淮山肥厚多汁，又香又綿，生食熱食都是不錯的美味。淮山中的澱粉酶含量豐富，有助於脾胃消化吸收，對於平補脾胃起到...
這幾道家常菜，補腦營養豐富，孩子愛喫，媽媽們快收藏吧
彩椒糖醋花生 食材： 青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陳醋5g、生抽2g、白糖3g、鹽2g、雞精1g 做法： 1)准備好原材料。 2)把彩椒和青椒洗淨切成比花生粒稍微...
自制冰淇淋，堪比哈根達斯，超美味，做法簡單易學會
用料 淡奶油200g 純牛奶50g 雞蛋2個（只需要蛋黃） 白糖50g 檸檬汁/白醋幾滴 鹽少許（一點點鹽） 自制冰淇淋（懶人版無需攪拌的冰淇淋）的做法 將兩個雞蛋的蛋白和蛋黃分離开，只需要蛋黃部分...
秋季花蛤的正確喫法，別直接炒，多一步鮮嫩無沙，新手也能做好
秋季的小海鮮依然討人喜歡，花蛤是我的最愛。寶爸說我，從夏喫到秋，咋就沒個夠？因爲它鮮美好喫唄，營養也不賴，關鍵是價格還便宜，隨便一斤雞肉還十幾塊呢，花蛤卻一直在5-7元之間晃悠，不需要多高的廚藝，隨...
湯圓別再用开水煮啦！這樣做，最適合女生喫，滋補養顏氣色好！
一年一度的元宵節又到啦，各位小夥伴准備好元宵和湯圓了嗎？又要准備开水煮湯圓嗎？不不不，今年，咱們換一種喫法，中不中？這樣做，最適合女生喫，滋補養顏氣色好！而且，香甜可口，超級美味！ 醪糟，也就是大家...
孜然醬香小土豆的制作流程，你知道了這3個細節，就會很美味
土豆作爲最被孩子們喜愛的美食，做法也稱得上是五花八門啦！簡單的土豆做法顯然已經無法滿足他們的味蕾！土豆雖然長相樸實，味道單純，不過喜歡的人卻很多，可以變化的做法也不少。像今天這樣的孜然醬香小土豆，保...
湯圓別再用开水煮啦！這樣做，最適合女生喫，滋補養顏氣色好！
一年一度的元宵節又到啦，各位小夥伴准備好元宵和湯圓了嗎？又要准備开水煮湯圓嗎？不不不，今年，咱們換一種喫法，中不中？這樣做，最適合女生喫，滋補養顏氣色好！而且，香甜可口，超級美味！ 醪糟，也就是大家...
冬天食譜--白菜豆腐燉粉條
立冬後，氣溫迅速下降，面對寒冷，人們往往變得懶惰。所以冬天做飯簡單方便。建議大家冬天多喫砂鍋燉菜，因爲砂鍋的聚熱性很強，冬天的食物有砂鍋保溫，不用擔心食物冷卻很快！ 另外，砂鍋大多是燉制的，可以保留...
斯爾江•米拉木汗中國青年名廚作品集辣辣海鮮匯
批量預制：1.鮑魚刷洗幹淨，去掉外殼和內髒，在肉上打十字刀，加適量蔥姜水、鹽、料酒抓勻醃制祛腥；大蝦剪掉蝦槍和蝦須，加蔥姜水抓勻祛腥。 2.大蟶子、花蛤、海虹刷洗幹淨，放入清水，加少許香油使其吐盡泥...
冬至過後，這5道美食要常給家人喫，驅寒保暖，營養又解饞
導語：冬至過後，這5道美食要常給家人喫，驅寒保暖，營養又解饞 冬至過後，天氣越發冷了，一定要注意保暖，防止凍傷。在飲食上也要多調整，多做些熱乎的飯菜，讓身體暖和起來，避免長時間凍手凍腳。 冬至過後，...
炸花生米，冷油還是熱油下鍋？學會這3個小技巧，又酥又脆不回潮
炒花生米用冷油還是熱油？了解這 3 個祕訣，保持松脆而不溼透 大家好，今天主廚又來給大家分享美食了。今天廚師想跟大家分享一些炒花生的小竅門。很多喜歡喝酒的朋友一定對炒花生不陌生。是一道全國各地都很受...
醃制牛肉時，是放澱粉還是泡打粉？很多人弄錯，難怪牛肉又老又柴
醃制牛肉時，是放澱粉還是泡打粉？很多人弄錯，難怪牛肉又老又柴 首先我們將买回來的新鮮牛肉用清水衝洗幹淨，將表面的雜質清洗掉，然後逆着牛肉上面的紋理切成厚薄均勻的薄片，再把切好的牛肉放到碗中，加入啤酒...
小龍蝦最肥美的季節到了，這個做法味道最好，錯過真是可惜！
螃蟹最肥美的季節到了，這道菜味道最好。錯過真是可惜啊！ 大家好，我是一名廚師。很高興再次見到你。今天我就和大家聊聊癌症。不知道大家喜不喜歡喫螃蟹，不知不覺間，已經到了螃蟹的肉最肥的時候了。此時的螃蟹...