中火
【養生】五一假期，中醫推薦5種食療方，每日一膳不重樣
五一小長假到啦！朋友們出行了嗎？提醒大家外出注意勤洗手、保持社交距離；注意水電使用以及人身安全，保證充足睡眠，勞逸結合，避免疲勞駕駛。無論去到哪裏，有一件事情一定離不开您，那就是“喫”！目前正值春夏...
超營養的魚頭豆腐湯，味道鮮美又好喝
龍骨湯雞湯喝膩了，可以做這個魚頭豆腐湯喝。 用料： 魚頭（胖頭魚魚頭）2斤（1000克） 豆腐4塊方塊豆腐 香菜10根（150克） 白酒（料酒）2湯匙（20克） 水6飯碗（1500克） 姜1小塊（1...
慄子不好剝皮，教你正確做法，熟的快，好剝皮，粒粒飽滿味道香
原創2023-10-25 20:38·冬至雪夜 本期導讀：慄子煮完不好剝皮，教你正確做法，熟的快，好剝皮，粒粒飽滿味道香 秋季，是慄子豐收的季節。這一顆顆香甜可口的果實，總是讓人欲罷不能。慄子，就像...
在家自制熱幹面，香氣撲鼻、好喫到停不下來
熱幹面是中國十大面條之一，也是湖北武漢最出名的小喫之一，其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。 ◆◆時間◆◆ 烹飪時間：7分鐘 ◆◆食材◆◆ 主料：鹼面...
創新菜：春卷皮做網紅餅，外酥裏糯，十分美味
食材：春卷皮、豇豆、糯米、培根、香蔥、姜末、玉米澱粉、油、鹽、生抽 做法: 1、提前將糯米泡上一晚上，洗淨蒸熟。 展开全文 2、豇豆過沸水煮幾分鐘，撈出過涼水切小顆粒，培根切小顆粒，蔥姜末備用。 3...
創新菜：春卷皮做網紅餅，外酥裏糯，十分美味
食材：春卷皮、豇豆、糯米、培根、香蔥、姜末、玉米澱粉、油、鹽、生抽 做法: 1、提前將糯米泡上一晚上，洗淨蒸熟。 展开全文 2、豇豆過沸水煮幾分鐘，撈出過涼水切小顆粒，培根切小顆粒，蔥姜末備用。 3...
牛肉總是嚼不爛？只需加點“它”，20分鐘軟爛入味，塞牙遠離你
紅酒燉牛肉 By迷糊唯愛 配料： 牛腩500克、胡蘿卜一根、洋蔥一根、紅酒250克、白糖適量、料酒適量、姜適量、蒜適量、香菜葉適量 烹飪步驟： 1.牛腩切大塊，放入鍋中，加冷水沒過牛肉，放2片姜、1...
創新菜：春卷皮做網紅餅，外酥裏糯，十分美味
食材：春卷皮、豇豆、糯米、培根、香蔥、姜末、玉米澱粉、油、鹽、生抽 做法: 1、提前將糯米泡上一晚上，洗淨蒸熟。 展开全文 2、豇豆過沸水煮幾分鐘，撈出過涼水切小顆粒，培根切小顆粒，蔥姜末備用。 3...
自制紅豆山藥糕，軟糯香甜，口感細膩，常喫身體好脾胃好！
新的一天开始了。今天又是陰天，昨天還是晴天。不知道你那裏的天氣怎么樣。在這樣的季節裏，這樣的事情一遍又一遍地發生。不要急於脫掉厚衣服。 ，否則很容易生病。那么你還應該注意你的飲食。盡量不要喫生冷的食...
冬至到了，用花生做點零食，不用煎不用炸，越喫越香，解饞！
冬至到了，花生做點零食，不用煎不用炸，越喫越香，解饞！ 冬至到了，三五個朋友約着小聚一下，喝點小酒，習慣喫點花生做下酒菜。以前都是炸花生米，可是喫多了上火，而且炸花生米挺麻煩，有時候不小心炸過火了，...
在家也能炸出好喫的黃豆，多加這一步，比买的花生米還香
提起在家做簡單容易的下酒菜，大多數人都會想到油炸花生米，其實還有一種油炸小菜，也是非常適合在家喫的，而且很多人也都非常喜歡喫，它就是油炸黃豆。但是很多人都不會在家做，感覺非常麻煩。但事實上是，油炸黃...
快過年了，這道硬菜要學起來，解饞又抗寒，冬至喫了手腳不冰涼
小雞燉毛豆（火鍋口味） 【食材】小雞1只、毛豆1盤、寬粉200克、生抽2勺、老抽4滴、八角3顆、桂皮2個、大蒜頭3個、紅幹椒10克、火鍋底料90克、鹽少許、香葉3片、生姜6克 【做法】 1、先將小雞...
炸小酥肉時，掌握好3個訣竅，酥肉又脆又嫩，上桌就遭全家瘋搶！
記得以前在農村老家裏，只要誰家裏辦酒席，一桌菜裏少不了一盤小酥肉。小酥肉也可以說我從小出到大，後來到了城裏，感覺喫小酥肉時，在家做也沒有農村老家的那個味道。後來饞的受不了，特意會老家請教了一位老師傅...
春季美食推薦：鵪鶉蛋紅燒排骨、啤酒香豬肉、砂鍋焗魚頭的做法
蒜蓉蒸雞翅 材料：雞翅8個，油適量，辣椒碎2勺，蒜2瓣，姜1小片，香菜碎少許，燒烤醬半勺 做法： 1、雞翅用水浸泡15分鐘。 2.雞翅洗淨，切成小塊。 3.將雞翅放入冷水鍋中，煮沸，撇去浮沫。 4....
自制紅豆山藥糕，軟糯香甜，口感細膩，常喫身體好脾胃好！
新的一天开始了。今天又是陰天，昨天還是晴天。不知道你那裏的天氣怎么樣。在這樣的季節裏，這樣的事情一次又一次地發生。不要匆忙將其刪除。穿厚衣服，否則很容易生病。那么你還應該注意你的飲食。盡量不要喫生冷...
潮汕人最偏愛的一種魚，價格不高，肉質細嫩，衆人一直爲它着迷
秋季是喫海鮮的最佳季節，這個時候的海鮮不僅個個肥美，價格也是很美麗的，這時候不喫真是太可惜了。 潮汕人可以說在喫的方面是很厲害的，各種美食經過不同的烹飪都能喫到它鮮美的口感，潮汕的牛肉火鍋也是一絕，...
田邊地角的野油菜，不但是一種野菜，還具有止咳平喘通便食療價值
野油菜，可以是非常常見的野菜了，甚至農民朋友對其非常痛恨。因爲野油菜一年四季在田地裏都有生長，而且漲勢非常茂盛，嚴重影響莊稼的生長。 當然，野油菜也是野菜之一，把它採摘回來後，用清水一煮就是一道素菜...
立冬要多喫餃子？大廚分享3道水餃做法，個個鮮嫩多汁，美味好喫
#秋日美食大賞# 立冬要多喫餃子？大廚分享三道水餃做法，個個鮮嫩多汁，美味好喫。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天到了給大家分享美食的時刻了，你們准備好了嗎？ 俗話說的好，立冬要多喫餃子，...
這是煮雞肉最美味的方法，肉嫩可口，不腥不木香，上桌即食
雞肉是每天最常喫的肉類。雞肉新鮮，軟嫩。味道鮮美，營養豐富。它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養價值。這是一種老少皆宜的食物。准備雞肉的方法有很多種。我們經常喫白切雞、辣子雞、水煮雞、宮保雞丁等。 如果...
教你在家做滷蛋，全方位技巧都說全了，簡單衛生又美味
滷蛋是非常具有特色的中國小喫，幾乎在每個城市的街頭小巷都能看到有賣滷蛋的身影，當然，滷蛋的口碑一直是非常不錯的，這也是滷蛋一直售賣很火的原因，我的廚師朋友告訴我，做滷蛋的時候需要加一種東西，才會做出...